可持续性 – 第3页小小书 XXshu

专注于发酵

我关于减慢速度，使用双手和进行创作的许多想法都来自发酵。该过程不是很快的过程，可能需要几天甚至几个月的时间才能生产出某种产品。您所创造的是一种通过细菌将正常的营养食品转变为非常健康的食品的产品（坚持下去，这是一种好方法）。变革是我们不断努力的目标，通过努力寻找和感觉到自己能做到的最好，或者养成可以使生活更快乐的习惯。发酵是我们所拥有的这些感觉的触觉代表，而且往往不是天生的微生物，而是通过肠道健康帮助我们寻求更好生活的旅程。多年来，我的消化和整体健康状况一直很差，我花了很多时间在饮食中加工发酵食品和饮料，以帮助身体健康，并在自己的灵魂中建立喜悦。我自己的经验和需求使我几乎沉迷于发酵，并找到了摄取具有独特风味的优质细菌的新方法。我希望这是一个光荣的兔子洞。什么是发酵？我对发酵的很多知识都来自试错法，还有一些我可以在Google上找到的信息。最近，我购买了雷内·雷泽皮（Rene Redzepi）的“ 发酵指南 ”，以了解更多信息并预示着发酵的想法。这是一本奇妙的读物，而不仅仅是一本“烹饪书”，它几乎是一本有创意的教科书。我提到他的书是因为我想告诉您，我的大部分信息都来自此文本，并且我还想引用他对发酵的定义：在最基本的层面上，发酵是通过微生物（无论是细菌，酵母菌还是霉菌）转化食物。更具体地说，它是通过这些微生物产生的酶对食物的转化。…

阅读文化正在破坏地球的简单方法。

因此，几周前，我在Facebook上与我的一个朋友进行了简短的交谈，之后他在Facebook上上传了一篇文章，介绍了他喜欢阅读平装书，而与电子书相反，他认为电子书会减慢阅读速度。如您所知（或不知道），世界在2017年9月8日庆祝了国际扫盲日，我是其中一员，他们仍然相信我们的全球阅读文化需要改头换面，正如一些思想流派所指出的那样社交媒体渠道的泛滥实际上降低了许多人（尤其是年轻人）的阅读文化。但是，从一个角度来看，您可能想知道联合国教科文组织《全民教育全球监测报告》（2006年）表明了这一点； “世界上识字率最低的国家是布基纳法索（28.7％），尼日尔（28.7％）和马里（33.4％）。该报告显示了文盲与严重贫困国家之间的明显联系，以及文盲与对妇女的偏见之间的联系。”您可以在此处获得最新报告（2016年），以获取更多见解。每年，我都会为自己设定一个阅读目标；这个目标总结了我计划在特定年份阅读的估计书籍数量。在2015年，我总共读了34本书，平均每个月大约3本书-太小了吧？是的，我知道了。设定这些目标的关键是基于这样的假设：我必须尽一切可能打破上一年的记录，而大多数时候我不这样做。感谢拖延，我的朋友们，当然还有社交媒体-Twitter。撰写本文的目的并非基本上不是在改善阅读文化（至少不是整体而言）或重塑我们对社交媒体的看法，而是要提高人们对纸质印刷品生产和消费影响的认识。在环境上。…

健康建筑：您的设施可持续吗？

多年来，维护可持续性设施将降低建筑物的能源成本。根据最新的LEED建筑报告，绿色建筑的维护成本平均比不可持续的商业建筑低20％。拥有一个对环境更好，对乘员舒适并降低能源成本的可持续设施，是值得的。请考虑以下使您的建筑更具可持续性的组件。制定可行的可持续发展计划您需要深入，内省地研究自己追求绿色的动力。是为了减少温室气体的排放和更安全的环境吗？您想降低公司的能源成本吗？您是否正在尝试改善您设施中居住者的舒适度？无论您是什么原因，都需要识别它们并将它们固定下来。当然，这些原因会随着时间而改变。但是，您的动力将成为您能否实现可持续设施的决定性因素。设定您相信并可以真正落在后面的特定目标。制定近期，短期和长期目标。在计划过程中，请记住将测试这些目标。分享您对可持续发展的热情如果要成功实现此可持续性计划，则您的管理团队和员工都必须参与其中。这些人将是您的项目负责人和团队成员，他们将使这种“绿色环保”的改变发生。…

做太阳能

能源太阳能公司（Muita gente tem falado em energya solar）， “太阳能能源公司” ，mas de fato， “太阳能能源公司吗？” e “科摩能源公司是我的受益者吗？”sãoperguntas que通用语言的国际组织，从形式上取得证明。航空航天局，航空航天局，航空航天局，航空航天局，“ Universo Solar”分公司。…

停止一切并帮助减缓气候变化：您可能从未听说过的10种方式。

请注意：我与The Drawdown Project或以下所列的任何非营利组织没有个人关系。当您开始考虑可以采取哪些措施来应对气候变化时，您可能会发现自己不堪重负，而自己独自拯救地球这一巨大任务却瘫痪了。您进行回收，您将特斯拉Model 3付了首付款，但是在繁忙的日程安排和已经无休止的待办事项清单中，您可以做什么或应该做些什么呢？ 2010年，我与《袋绿色罪恶》（Bag Green Guilt）的作者詹·普莱森茨（Jen Pleasants）合作，鼓励人们在生活中做出一些小改变，以提高环保意识，而不会因试图拯救地球而感到不知所措。七年后，编辑保罗·霍肯（Paul Hawken）发行了新书，概述了我们为保护地球而需要开展的100个最关键的领域。我想通过研究霍肯的书“缩编”中概述的100个解决方案，并提出在每个解决方案上工作的现有组织的列表，将霍肯的工作更进一步以鼓励行动和参与。 “缩编” 是有史以来提出的最全面的计划，以扭转和防止气候破坏。 Project Drawdown团队聚集了来自世界各地的合格且多元化的研究人员小组，以识别，研究和建模应对气候变化的100种最实质性的现有解决方案。它表明人类掌握了手段。…

着陆站

过去4年间，飞行经历很多，看到了不同的实验并收集了灵感的种子。现在我降落了。是时候让种子长大了。 “土地”对我来说意味着现实（这是一种难以捉摸的蝴蝶），在陆地上是与现实联系的旅程。对于某些人来说，这可能意味着不去上大学还是不追求主流职业或者成为家庭中第一个获得白领工作的人或独自生活或与父母同住（当您独自生活了很长时间时）还是单身或承诺建立关系或环游世界或留在一个地方（游牧时间过长）或者是家庭中第一个上学的人或成为家庭中最后一个追求McEducation的人或在绿色星球上停下来所以我刚降落。我承诺每周写一篇文章。…

硅壳–杰森·戴维斯（Jason Davis）

硅壳道家炼金术。人利用神经病学。火药和电力。同情心和人性，后面的阳光钟摆。临界点蓄势待发，在窒息和呼吸之间，生殖力和不合时宜的死亡。鸟叫和咳嗽一片枯竭的地球。死产或复兴，骗人的满足人们的需求。知觉流淌而淹死出去…

本土蜂蜜

“有些追求即使不是完全诗意和真实的，也至少暗示了我们与自然之间更高贵的关系。例如养蜂。亨利·大卫·梭罗一些养蜂人养蜂箱是因为他们喜欢养蜂的过程，其他养蜂人是为了授粉和生态系统，还有一些养蜂人是为了养蜂。无论动机如何，第一次养蜂都是任何养蜂人都将经历的最令人满意的时刻之一。我可以清楚地记得第一次给蜂蜜开盖，并且看到液态金从几个细胞中溢出并溅到我的手指上。当我第一次将手举到嘴上并从蜂箱中品尝蜂蜜时，它的味道比以前任何时候都好。插图：安娜·科斯卡（Anna Koska）蜂蜜是一种有力的物质。数百年来，它一直被用作甜味剂并具有药用价值。古埃及人烤蜂蜜蛋糕，提供给神安抚它们。希腊人以蜂蜜为药。除其他外，据说蜂蜜可以很好地抑制咳嗽，缓解烧伤，增强免疫力并帮助患有季节性过敏的人。使蜂蜜在伤口愈合中有用的东西-其抗菌特性-也可以防止蜂蜜本身变质。随着蜂蜜的老化，它会结晶，改变其物理性质，同时保持完美的食用状态。蜂蜜有各种不同的颜色，粘度，风味和气味。在某些情况下，可以在制作蜂蜜时品尝蜜蜂采摘的不同类型的花。…

实践课程：与社区建立真诚的伙伴关系

由MEGHAN RAFFERTY 梅根（Meghan）是弗吉尼亚海滩市公立学校的学校/社区合作伙伴协调员我是老师。我的教学风格一直是讲故事。我不再在教室里任教，但我仍然一直在讲故事。这是我的故事。我的职业一直是曲折的道路，越来越难以解释职称。当有人问你做什么时，无论是谁问，“二年级老师”都是一个很简单的答案。 “有天赋的资源老师”的解释更具挑战性，尤其是对于非教育者而言。甚至对于那些在我自己的学校部门工作的人来说，“基础社会研究协调员”也变得更加困难。 “学校/社区伙伴关系协调员”？不可能！作为弗吉尼亚海滩市立公立学校的学校/社区合作伙伴协调员，我的职位非常独特，有趣，富有挑战性和收获颇丰。我是学校对社区和社区对学校的大使。我有一半的时间与老师，学生和校长在一起，另一半则与父母，志愿者和社区组织在一起。我可以将孩子与现实世界联系起来，并将现实世界与孩子联系起来。这不容易解释，但是当我这样做时，通常的回答是“哇！…

从分子到大城市：生活如何扩展

杰弗里·韦斯特（Geoffrey West）的巨著《规模》将数学和物理学结合在一起，以探索我们的生物学，我们的公司和我们的文明的局限性。尼克·沃基（Nick Vokey）的插图，这是对“十大力量”的颂歌书和书评有什么区别？两者都是由单词组成的，并且理想情况下都具有某种叙事弧：初始前提或问题，一些说明和示例以及令人满意的结论或需要进一步研究的地方。一个长于另一个吗？一本书是不是像书评汇集在一起的东西？还是其大小需要不同的内部结构？在书中，您可以解释诸如第四维的分形；在评论中，您通常只能断言它们。这个问题听上去很像行人，但它扩展到围绕生命本质和地球可持续性可能性的基本问题。宇宙中所有由原子组成的事物如何随着其变大而改变其行为和结构？作为单元（即动物）存在的事物与作为交互单元（即城市和公司）“存活”的事物的尺度如何不同？这是理论物理学家杰弗里·韦斯特（Geoffrey West）在Scale中谈到的深刻问题，该书反思了他自己的死亡率以及所有活物以及他们所创造的城市和公司的死亡率。这本书是关于科学的，但这里充满了人类，包括整个人类，还有站在彼此肩膀上的人，他们运用物理定律，并发现/定义了生物复杂性的定量定律。长期以来，这个想法一直以激动人心的方式展现出来，韦斯特一直处于其中的首位，首先是在洛斯阿拉莫斯国家实验室，他的老板让他涉猎生物学，后来在圣达菲研究所，他仍然在那里工作。…