每个美食爱好者应阅读的6本书
饿死了最新的美味美食书? 无论您是在寻找自我食物的旅途中,在寻找食物浪费黑客的机会还是想深入探索英国乡村的现代农业多样化世界,这里都有六本适合美食爱好者的入门书籍。 当然,不乏精美而新颖的食谱,但是Glass的《 太浪费了》却在做着与众不同的事情。 为了解决不必要的家庭食物浪费问题(Jamie Oliver表示每周都会丢弃50%的食物),其食谱全部使用了可能会倒入您的垃圾箱的食材。 芸苔茎,枯萎的沙拉,变酸的牛奶和陈旧的面包都没有,不是事后才想到的,而是作为这一系列诱人和美味食谱中的英雄。 Glass提供诱人的菜肴,例如“蚕豆油条”,内容丰富且友善,却从未传教。 您感兴趣的一个是 :零浪费烹饪,可持续性,不寻常的食谱。 对您的食物如何在英国有兴趣? 那么,《丰盛的土地》是必读的。 为了寻找英国农业的心脏,作家兼广播公司Pye-Smith乘搭多比尔露营车前往英国几乎每个角落探访农民。 从苏格兰边境的牛肉农场主到埃塞克斯的软果生产商,他发现当今农民(也就是我们景观的管理者)面临的巨大挑战。 Pye-Smith遇到了各种各样的企业,从长期的家庭农场,新兴农场到使用机器人技术的大型庄园。 这种对农业的无障碍介绍是对乡村的细微描述,该乡村既不浪漫,也不筑坝,但清新平衡。 它的结束语是令人难以忘怀的,它阐明了我们对农民的韧性和粮食安全所负的集体责任:“在一个富饶的土地上生活应该是现实的,而不仅仅是愿望,而且我们的消费者也有很多作为我们农民的一部分。” 您感兴趣的一个是:了解您的食物是如何制作的,与人们会面,旅行英国小岛的。…