每个美食爱好者应阅读的6本书

饿死了最新的美味美食书? 无论您是在寻找自我食物的旅途中,在寻找食物浪费黑客的机会还是想深入探索英国乡村的现代农业多样化世界,这里都有六本适合美食爱好者的入门书籍。 当然,不乏精美而新颖的食谱,但是Glass的《 太浪费了》却在做着与众不同的事情。 为了解决不必要的家庭食物浪费问题(Jamie Oliver表示每周都会丢弃50%的食物),其食谱全部使用了可能会倒入您的垃圾箱的食材。 芸苔茎,枯萎的沙拉,变酸的牛奶和陈旧的面包都没有,不是事后才想到的,而是作为这一系列诱人和美味食谱中的英雄。 Glass提供诱人的菜肴,例如“蚕豆油条”,内容丰富且友善,却从未传教。 您感兴趣的一个是 :零浪费烹饪,可持续性,不寻常的食谱。 对您的食物如何在英国有兴趣? 那么,《丰盛的土地》是必读的。 为了寻找英国农业的心脏,作家兼广播公司Pye-Smith乘搭多比尔露营车前往英国几乎每个角落探访农民。 从苏格兰边境的牛肉农场主到埃塞克斯的软果生产商,他发现当今农民(也就是我们景观的管理者)面临的巨大挑战。 Pye-Smith遇到了各种各样的企业,从长期的家庭农场,新兴农场到使用机器人技术的大型庄园。 这种对农业的无障碍介绍是对乡村的细微描述,该乡村既不浪漫,也不筑坝,但清新平衡。 它的结束语是令人难以忘怀的,它阐明了我们对农民的韧性和粮食安全所负的集体责任:“在一个富饶的土地上生活应该是现实的,而不仅仅是愿望,而且我们的消费者也有很多作为我们农民的一部分。” 您感兴趣的一个是:了解您的食物是如何制作的,与人们会面,旅行英国小岛的。…

康拉德与资本主义:“阿尔玛耶的愚蠢”

由于我喜欢阅读小说,并且已经读完了一大堆小说,因此我感到内,所以我认为我会把自己的想法放到一些引起我注意的小说上。 我想这些都是我刚读完的小说,出于我希望在随后的论文中列举的原因,这些小说使我感到特别有趣。 开始: 约翰逊和麦考利都被告知,二十世纪最伟大的英国设计师之一是出生于约瑟夫·特奥多尔·康拉德·科泽尼奥夫斯基的人,我想他们都会感到困惑,或者想像我在疯狂。 然而,事实仍然是,上个世纪很少有作家能像康拉德(Conrad)一样把英语讲到奥林匹亚的高度。 但对读者来说,同样清楚的是,在康拉德(Conrad)中,美丽的语言绝不会简单地热播(就像在Maclaylay中)。 他精确的辞典和蜿蜒的句子都具有外科手术的准确性,以丰富他的工作所涉及的更深层次的问题。 摘自Almayer的Folly的这句话: 他们是用砖房交易还是在泥泞的河岸交易; 他们是追赶多还是少; 他们是在大发esse的阴影下还是在新加坡长廊的大教堂的阴影下做爱; 他们是否在法律的保护下并根据基督教徒的行为准则为自己的目的谋图,还是他们以野蛮的狡猾和自然的肆无忌fi的猛烈性来寻求自己的欲望的满足,因为他们天真无邪的文化无辜在森林中,尼娜只看到了爱与恨和肮脏的贪婪的相同表现,他们以各种各样而消失的形状追逐着不确定的美元。 首先请注意,前面是一个泰坦尼克号的句子,但结构如此精巧,以至于不会给读者带来压力。 开篇中的照应(是否……是否……是否定下节奏),留出时间以确保读者遵循节奏,强调所有各种活动,而这些活动仅仅是“相同的表象……肮脏的贪婪”。许多双音节单词-许多是拉丁血统的-也迫使读者慢慢地读一遍句子,就像在首都地区所有生活领域一样。 康拉德(Conrad)通过这种形式主义的发展,对殖民地社会以及资本主义对殖民地社会的渗透有了惊人的批判。 尚塔尔·阿克曼的电影版本 我不是随机选择这句话。 除了形式上的华丽外,它还向我们展示了小说《尼娜》的主要人物之一。…

听帕慕克

我在高知的书屋里长大。 我和我的母亲到处都买了书-甚至在德里的大街上,都参加过书展和二手书店。 随着时间的流逝,我们在家里的每个角落都摆满了已读,未读,仔细购买或随便赠送的书。 书籍与电费,洗衣服,多尘的旧电子设备以及祖母的秘密香水共享空间。 这就是14岁时我发现自己正在阅读Orhan Pamuk的《伊斯坦布尔》的副本的方式。 帕慕克(Pamuk)依靠英国和美国小说作家的饮食习惯,开辟了一个全新的世界。 突然之间,在高知附近的一个小镇里,一个年轻女孩可能与一个在土耳其伊斯坦布尔长大的男孩有关。 尽管当时我还不知道,但这是我对全球文学的第一次真正的介绍。 十一年,《雪,我的名字是红色》(全球其他几本小说),几千年后,我出现在哥伦比亚大学普立兹音乐厅的一个活动中,Orhan Pamuk正在与刚刚编撰一部《关于“全球小说”的系列文章。 哥伦比亚新​​闻学院邀请了最激动人心的演讲者,并吸引了各种各样的听众,这确实是学习的重要场所。 那是深秋的一个寒冷的夜晚,但是当我走进去时,大厅里挤满了我想要签名的《黑皮书》,坐在我朋友保存的座位上。 奥罕·帕慕克(Orhan Pamuk)坐在舞台上,一个身穿西装的瘦高个子,隐约看起来像中东的斯蒂芬·霍金(Stephen Hawking)。 亚当·基尔希(Adam Kirsch)坐在他的左边,他年轻,饱满,被怀疑是纽约客。…

通过文本协商含义:“欢迎读者阅读”

昨天,我完成了杰夫·范德梅尔(Jeff VandeMeer)的《南方影响三部曲》。 作为完整的披露,我应该加上“最后”一词,因为我经历了欢乐的An 灭 ,在适应了不同的风格/类型和主要角色后变身为权威 ,但由于接受自己而做出了完成三部曲的承诺,因此被接受。 总而言之,我可以公平地说,我可能几乎不知道这些小说到底发生了什么,而且我对三部曲的含义只有淡淡的敦促,尤其是在我们以正式嘲讽的方式分配意义的方式中,例如英语课程。 现在距60岁只有30年,而现在已经有30年的教学历史了,几乎所有学生都不允许我这样做:我完全是选择阅读,因此我可以随时退出任何一本书,没有任何后果(我自己的书除外)没看书而感到羞耻)。 我有时仍会突出显示并注释我读过的书。 但是没有测试,也没有论文(除了我经常在博客中介绍我所读的书)。 传统上,在正规教育中(在英语课程中),虚构的文字和诗歌被减少为仅仅是“猜测文字是什么意思”,或更明确地“猜测老师声称文字是什么意思”的工具。 因此,英语课程中的文本含义通常位于老师的权限中,而不是文本本身或学生的权限中。 作为一名高中英语老师,我总是小心翼翼地避免向学生宣传文本的“单数”威权主义含义,但是我也感到被迫让学生充分意识到传统的期望(新批评,高级分班考试等)。 )提出了文本本身对意义的所有主张。 学生们仍然常常对一种含义如何具有可信度而另一种含义却没有可信度持怀疑态度。 解决这个难题的一种方法是让学生阅读威廉·卡洛斯·威廉姆斯(William Carlos Williams)的“红色独轮车”,然后可视化独轮车。…