安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)无所畏惧
他的作品使我们喜欢凌乱,丑陋的片段。 这个世界比以往任何时候都更加分散,这就是使安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)成为特殊生物的原因。 作为“ 未知零件” (他的CNN系列纪录片)的主持人,他将进入缅甸,南非,印度等不同国家,并用相机(以及他的味觉)对准当地美食。 在此过程中,他将不可避免地强调一个全球共性:无论我们是谁,我们来自哪里,我们所有人都希望聚拢,吃饭,嬉笑和生活。 布尔丹的许多s告都集中在他的电视作品上,这是有充分理由的。 但是,让我们花点时间记住,在Travel Channel或CNN签约他之前,这个人是一位出色的作家。 这是他1999年4月在《纽约客 》上发表的一篇文章中的“好吃的东西”,该文章有助于他的职业生涯发展: 美食是痛苦的科学。 专业厨师属于一个秘密社会,面对屈辱,伤害,疲劳和生病威胁,其古老的礼节源自于坚忍的原则。 精干,干练的厨房工作人员的成员很像潜艇船员。 他们大部分时间都被困在炎热,空气流通的空间中,并且受到专制领导人的统治,他们经常获得贫穷的萨普人的特征,他们被压制成拿破仑时代的皇家海军,他们迷信,鄙视局外人,忠于自己的旗帜。” 这种语气-活泼,进取-贯穿了他的后续著作,并帮助他将自己定义为一位活泼,无所畏惧的作家:他不怕惹恼别人,并且乐在其中。 他的作家DNA中有亨特·S·汤普森(Hunter…