安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)无所畏惧

他的作品使我们喜欢凌乱,丑陋的片段。 这个世界比以往任何时候都更加分散,这就是使安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)成为特殊生物的原因。 作为“ 未知零件” (他的CNN系列纪录片)的主持人,他将进入缅甸,南非,印度等不同国家,并用相机(以及他的味觉)对准当地美食。 在此过程中,他将不可避免地强调一个全球共性:无论我们是谁,我们来自哪里,我们所有人都希望聚拢,吃饭,嬉笑和生活。 布尔丹的许多s告都集中在他的电视作品上,这是有充分理由的。 但是,让我们花点时间记住,在Travel Channel或CNN签约他之前,这个人是一位出色的作家。 这是他1999年4月在《纽约客 》上发表的一篇文章中的“好吃的东西”,该文章有助于他的职业生涯发展: 美食是痛苦的科学。 专业厨师属于一个秘密社会,面对屈辱,伤害,疲劳和生病威胁,其古老的礼节源自于坚忍的原则。 精干,干练的厨房工作人员的成员很像潜艇船员。 他们大部分时间都被困在炎热,空气流通的空间中,并且受到专制领导人的统治,他们经常获得贫穷的萨普人的特征,他们被压制成拿破仑时代的皇家海军,他们迷信,鄙视局外人,忠于自己的旗帜。” 这种语气-活泼,进取-贯穿了他的后续著作,并帮助他将自己定义为一位活泼,无所畏惧的作家:他不怕惹恼别人,并且乐在其中。 他的作家DNA中有亨特·S·汤普森(Hunter…

科学的话

成为一名艺术家,您要做的所有事情就是信任并表达您的感情以及对周围人的感觉。 要成为一名科学家,您要做的所有事情就是将您的感受丢在垃圾桶里,只听听您内心的逻辑,因为无论您的理论多么美丽。 如果与实验不一致,则不是很大。 对我来说,我非常害怕艺术学院的入学考试,所以我跳过了。 我既不信任自己的才华,也不信任我的感情。 我以为自己会挣扎,试图弄清楚如何使人们喜欢我的绘画。 但是在科学领域,我觉得有一个坚实的基础可以立足,这个基础包括公理和实验事实。 我在高中时的想法是,我们没有观点,只有事实和坚实的结构,这实际上是错误的。 随着您对科学研究的进行方式的深入了解,您会遇到许多现象,这些现象有很多模型可以解释。 因此,科学毕竟不是那么僵化,您可以有不同的见解,不同的方式来解决某个问题,并且仍然可以在科学界中展现出备受推崇的工作。 就像一个作家以自己的风格向世界表达自己的故事时所发生的事情一样,他的视野也没有与他人矛盾。 科学与文学之间的相似之处也许超出了我们的想象。 总是有您知道的事情,您需要与他人分享。 只是让这些单词写下您内心的故事。 有人告诉我,我们用文字思考,因为文字是创造想法的工具,而不是产品。 如果您是像我这样的写作初学者,或者您是一个写给所有人赞叹的杰作的人,我们都会写作,删除无数单词,阅读我们自己的想法然后再写,就像我们在用脚本编写思想的基石一样言语之锤。 我们用语言来成长为人类。 那就是我们与其他生物的不同之处在于我们世世代代分享知识的能力。…

带我到现实滑倒的那些地方。

今天有些年轻人感觉像老灵魂。 我想充实深度生活中这方面的进步。 首先,我不确定我的意思。 在我以前的天主教灵性中,我理解精神充实的含义是生活在两个平行的时间世界中:按时间顺序排列的时间,即持续时间。 时间就是最深的时间,当您说出这些瞬间时:“就是这样。”现实跨越了那段时间。 似乎有悖常理的是,一个有韧性的年轻生物朝着自己的第二个或第三个十年发展,应该就我们的文化所适用的解毒剂认同一种或另一种存在方式。 紧缩和清晰与我们社会考虑与之互动的所有政治语言背道而驰。 我发现自己经常与(通常是保守的)几代男人和女人在现代生活中不断出现的压倒性期望和假设所面临的挑战作斗争。 我在想我出生的太早或太晚。 我思考存在性焦虑的陷阱,将自我的问题转移到如何生存来占据我们的思想。 为了生存,我们需要以多种方式发展和规划自己,并认为我们的生活是成功的。 有时我会想到(并听到)我的生活中所有错误的事情。 有时我会同时考虑所有这些事情。 即使他们都不同意,我也意识到在某种程度上我正在处理我要照顾的事情,但是(通常)我需要的是与某人的某种对话。 传统上,我努力过我所知的最梦想的饱和生活。 乍一看,在寻找有前途的小说和诗情。 我寻找有关这个话题的讲故事的人和书籍。 我浏览图书馆和书店的行,寻找表示“愤怒”,“未被发现的语言”,“同情”和“魔术”的标题。…