从前的现代
罗宋汤汤的食谱很简单。 普通的蔬菜,基础香料,锅和火炉实际上是制作匈牙利主食的全部步骤。 然而,尽管其表面上看似简单,但每个家庭仍在严格保护自己的罗宋汤配方。 每个家庭的共同传统是将食谱调整为适合自己的食谱,添加秘密成分并将其代代相传。 也许是在饥荒时期添加了白菜,而这个家庭买不起一种更令人满意的食材。 也许在中欧香料贸易刚刚开始扩张时,就添加了神秘的墨角兰。 食谱本身讲述了家庭的历史,并将传统传承给了年轻一代。 此特征不仅限于匈牙利食品。 在广阔的匈牙利民间传统中也可以找到它。 正如本文稍后所确定的,匈牙利民间故事能够以当下的严峻现实同时捕捉到动荡的过去的教训。 正是这个想法激发了扎迪·史密斯(Zadie Smith)撰写了“两个人到达一个村庄”,这是有关西非一个乡村村庄挣扎的简短故事。 该故事在《纽约客》的 2016年夏季小说专刊中进行了报道。 “两个男人到达一个村庄” 有时骑在马背上,有时徒步在汽车上或骑跨骑摩托车,有时在一辆已经走远的坦克中…… www.newyorker.com