书评:香蕉—改变世界的水果的命运丹·科佩尔(Dan Koeppel)

在我的生活中,有一段时间我每天要吃10多个香蕉。 尽管我的香蕉摄入量发生了巨大变化,但是磅一磅的磅秤它们仍然是最饱满且负担得起的植物性食品之一,您一年四季都可以在任何地方找到它们。 食用了无数的富含钾和经济实惠的水果之后,我开始怀疑如何将如此便宜的食物以如此便宜的价格出售。 我在网上四处张望,并不断浏览Dan Koeppel撰写的《香蕉》一书,显然这显然是美国最受欢迎水果的历史的杰出来源。 在学校,历史从来都不是我真正的强项,在订购这本书之前,我一直在回想那些乏味的教科书,没有任何细微差别,我们不得不从中吸取信息。 深入研究这本书后,很明显,即使这本书里塞满了信息,它也与我年轻的沉闷历史书相距甚远。 那么,香蕉如何到达我们的美国杂货店,每磅的价格却不足1美元呢? 洪都拉斯,哥斯达黎加,危地马拉及其许多邻国等国家被用作“香蕉共和国”,这是短篇小说作家O.亨利(O. Henry)在他的“白菜与国王”一书中所写的。 当香蕉刚开始打入美国海岸时,主要是在新英格兰地区,其获利潜力十分明显。 与其他国内水果相比,香蕉曾经是,而且仍然是一个例外。 为了确保获得这种新颖而令人兴奋的热带水果,美国联合水果公司(最初为波士顿水果公司,现称为Chiquita)与规模较小,政治上经常不稳定的国家建立了庞大的香蕉农田。 从波士顿杂货店的管理员那里升职后,安德鲁·普雷斯顿(Andrew Preston)与其他7位投资者合作,将波士顿水果(Boston Fruit)带到了香蕉进口业务的最前沿。 普雷斯顿告诉他的合伙人,他希望香蕉“比苹果更受欢迎”,他的野心以巨大的方式改变了水果市场。 催熟过程不仅对香蕉进口构成了主要限制,而且对大多数新鲜食品也构成了主要限制,正是普雷斯顿(Preston)推动了大规模的冷藏运输,这是在进口业务中从未有过的如此大规模的革命性实践。…

黑巧克力对大脑的意外好处

Charisse Kenion在Unsplash上​​拍摄的照片 早餐时,我通常吃两个香蕉和一个自然面包店小吃店。 一天早晨,但是我发现自己没有后者。 不太热衷于去商店购买更多这样的巧克力棒,我决定用半棒(50克)的80%黑巧克力填充我的肚子。 吃了一半的黑巧克力后,我立即感到精神集中和精力旺盛,使我处于这种流动状态,直到平时喝了90分钟后才需要第一杯咖啡。 黑巧克力的认知益处 惊讶于这些影响,我研究了黑巧克力,发现了以下内容: 由70%至85%的可可固形物制成的黑巧克力每盎司含有23毫克咖啡因。 因此,如果您吃了100克的咖啡,您将获得81毫克的咖啡因-比30盎司的意式浓缩咖啡多17毫克,比8盎司的咖啡少15毫克。 众所周知,咖啡因可改善多种大脑功能,包括记忆力,情绪,警惕性,能量水平,反应时间和一般精神功能。 还有一个:2016年发表在《膳食补充剂杂志》上的一项动物研究将黑巧克力的摄入与较慢的认知能力下降联系在一起。 而且,在肥胖大鼠每天服用70%的黑巧克力,三个月后,他们的血糖降低了,并且认知功能改善了。 黑巧克力还增强了大鼠的空间记忆能力,这对工作,短期和长期记忆都有影响。 黑巧克力的更多好处 百克黑巧克力中含有70%至85%的可可,其中包含: 建议每日摄入镁的58%,可改善工作和长期记忆 建议的每日钾摄入量的30%,可改善认知功能…

6在工作中减肥的重要秘诀

如果您在办公室环境中工作,则可以快速浏览周围的桌子,包括您自己的桌子。 我保证桌子上将有某种形式的小吃,无论是水果,坚果,薯片还是饼干。 现在的问题是,如果在那里,它将被吃掉。 这些人是出于习惯和无聊而被吃掉的。 他们很少是因为真正的饥饿而被吃掉的,这引出了一个问题:为什么首先将它们放在那里? 办公环境被认为是最久坐的工作场所之一,因为人们除了洗手间或抽烟休息外很少离开办公桌。 这与习惯性饮食相结合,很容易看到,尽管人们可以在不注意的情况下放磅。 如果您想减掉几磅或“增加体重”,那么您要做的第一件事就是调节食物摄入量。 不饿时进餐是肯定会积聚不必要重量的火种,而且直到损坏完成后,您才可能注意到。 如果食物在您面前摆放任何时间,它都会被吃掉,尤其是如果你自己把它放在那里。 因此,我给上班族的主要提示是: 1️⃣移动更多–每隔45分钟,如果可能,尝试在办公室里走来走去,伸展双腿。 甚至甚至可以快速上下楼梯 2️⃣准备–确保您在前一天晚上计划和做饭,甚至提前几天做饭。 这样,您就不太可能去自动售货机买那块巧克力棒,或者掏出“零食”。 3️⃣下车–如果您有一个小时的午餐时间,那为什么不花30分钟的时间四处走走并抽些空气呢? 4️⃣说不-如果帐户中的Sheila在每个星期五带来蛋糕,那么不要害怕不时说不。 她不会因您说出好话而冒犯您,并解释原因。…