面包师:Krasi Bozhinova
她的工作地点很小。 潮湿的墙壁,三个小灯泡和一台冰箱。 这就是她的前期准备。 这个地方不寻常的地方是它在凌晨2点开放 “ AUBG的学生,出租车司机和建筑商是我的固定客户,”该地的所有人,唯一的面包师Krasi Bozhinova说。 “白天有很多东西开放。 与那些地方很难竞争。 但是天黑了,我的糕点就成为了镇上的第一名。”克拉西热情地笑着说,从烤箱里拿出保加利亚最受欢迎的糕点之一巴尼察烤。 即使这个地方不理想,面包店的气味也使人着迷,糕点的味道说服他们再次回来。 Krasi为能够保持业务多年而感到自豪。 “我从事这项业务已有23年了。 她说,有些地方开了“猫头鹰”,我失去了一段时间的顾客,但后来他们意识到那些地方是用人工产品制成的,而我的食物是天然的。” Banitza并不是她唯一烘烤的东西。 但是,这个地方唯一的面包师更多地关注它。 “每个客户都说我的Banitzas是无与伦比的。 对我来说,这是一个很大的责任。”克拉西说,并开始做比萨来证明她有能力做更多的事情。…