第一门课程:简介

自从我为去年12月开始的这个项目写最后一句话以来,已经过去了六个月。 所写的最后一句话恰好是介绍我希望通过旅行和美食讲述的一个持续故事。 如果您在任何类型的社交媒体上关注妮可或我,您已经知道我们喜欢美味的食物,并且去年我们为了获得它而花了一些时间。 早在我们的关系中就开始了,一些约会开始包括品尝菜单,如今已完全成为体验式用餐的首选。 我认为,仅将它称为精致的用餐是一种损害。 当然,拥有上乘的款待很好,但这只是体验的起点。 就像百老汇的演出一样,有很多演员,合唱团成员,工作人员,导演,制片人,作家,引诱人员和支持人员来实现这一目标-在餐厅坐下来吃晚饭,尤其是品尝菜单,包括了完整的制作由行政总厨,总厨,糕点主厨,酱油厨师,预备厨师,直营厨师,侍酒师,调酒师,洗碗机以及一系列内部服务人员组成的团队,每个人对于体验都是必不可少的。 对于妮可和我来说,这是要放弃几个小时的控制权,并将我们的信任给予他人,以不仅养活我们的肚子,而且养活我们的心。 当时我们还不知道,但是在去年十月我纳什维尔(Nashville)的生日期间,我将种子种植了4个疗程 。 对于30岁那年我想做什么,我一直犹豫不决,但我知道这应该是一件特别的事,因为那是值得的。 最后,大约一个月前,我决定我真的只是想吃点很棒的东西,而且旅行也将是一件好事。 纳什维尔(Nashville)是我们俩人从未去过的城市,它不仅处在范围之内,而且拥有赫斯基(Husk)的极限。这家餐厅自从看到肖恩·布罗克(Sean Brock)的主厨思想这个季节以来,就一直在我的名单上。 我生日那天晚上无法预订房间,但在离开我们之后,我们又获得了一个晚上的住宿机会,可以在旅途中享受美妙的美食体验。 朋友的一个小贴士让我们看着猫鸟座椅。 我从预定开始之日起每个月的午夜设置一个闹钟,以确保我们的位置。 当我们生日那天晚上到来时,我们是第一个被带上电梯到餐厅的人,受到厨师和服务员的祝福,他们都祝生日快乐,并欢迎我们晚上到他们的舞台上来。…

在咖啡店进行远程工作时,保持生产力,理智和健康的提示和技巧

我过去也曾在咖啡店工作过。 特别是在我旅行的时候,咖啡店总是很棒。 我的许多辅助项目在旧金山的一家大商店中得到了体现,但是为什么当我知道自己在那种环境下工作效率高时,为什么只在旅行时才限制此工作? 我喜欢很少的背景噪音,气味和其他富有成效的工作。 但也有一个事实,就是我旁边的人们可能在做完全不同的事情。 最后但并非最不重要的一点,我喜欢优质咖啡! 我想试一下。 在我的家乡(德国汉堡)不旅行时,只能在咖啡店工作一整天。 这里有一些技巧,不仅是那天,而且是接下来的几天我在咖啡店里度过的所有时间。 无论您是要放弃办公室还是只想在咖啡店工作。 提示1:确保有WIFI 当我开始的时候,我在推特上问我家乡最好的咖啡店。 我得到了一些很好的建议,但也许我没有足够强调工作方面的内容,因为我进入的第二名没有提供免费的wifi。 那是一个非常时尚的地方,但是我喝了杯咖啡,除了阅读一些推特外,没有做任何其他工作。 秘诀2:与员工结识朋友 通常,Foursquare是回答wifi问题以及根据您的其他需求和位置进行过滤的好工具。 找到位置后,并不意味着您可以使用WIFI。 再次,Foursquare在这里提供了很多帮助,因为经常有人在此发布WIFI密码。…

让美国焕然一新–玛雅·佩雷斯–中

我在威斯康星州的一个小镇里做剧本的研究,这次旅行并不像我预期的那样顺利。 我正在研究的故事是一个带有种族歧视色彩的故事,在出发前几天,我对进行这一旅程感到越来越焦虑-一个黑人妇女独自前往美国中西部一个以白人为主的农村社区种族主义暴力袭击的增加几乎被忽视,现在得到政府领导人的直接支持。 弗吉尼亚州夏洛茨维尔的新纳粹集会的新闻报道加剧了这种焦虑,在我从奥斯丁开车的那段时间里 ,我听了《 亲爱的糖》和《 罪犯》之间的插曲。 在这里,我还没有看到一个有色人种。 我还没有看到任何其他妇女独自旅行-所有夫妇,家庭和单身男人。 因此,尽管我的外部态度令人欣喜,但内部却以任何形式承受敌对情绪。 这是我所经历的: 我遇到了一个女人,这个女人的家人已经在这个小镇生活了好几代人,当我问我是否可以带她出去喝杯咖啡或一杯酒问她一些问题时,她反驳了邀请她加入并她的丈夫在城镇广场上吃晚饭和音乐会。 在图书馆的第二天,图书馆员问我:“我有东西要给你!”,并递给我几份影印的报纸文章和采访笔录,这是我不知道的笔录,但她要求我代表邻近的县图书馆。 我曾经在一家餐厅提供过最棒的烤肉烤面包店的老板坚持要我尝试他们的苹果饺子,尽管遭到了我的抗议(我说:“我想不吃糖。”她:“我从未听说过这样的事情”),她已经把它送到了我的桌子上。 在一个保护协会中,我偷听了我向某人描述我的计划,一位年长的绅士加入了对话,并给了我一本可供阅读的书籍清单。 另一位年长的绅士加入并告诉我他有一些旧照片,这些照片是我在意大利期间我的一个住所的住处,我想让他通过电子邮件将它们发送给我吗? 另一个图书管理员走近我-“那位女士在写剧本吗?”-告诉我让她知道是否需要任何帮助。 我一直担心自己会歪曲自己,并向所有人重复说,这只是针对可能永远无法制作的剧本进行的研究; 那很可能永远不会实现。…