牛奶! 10,000年的食品-马克·库兰斯基(Mark Kurlansky)
对于美食爱好者和历史爱好者而言,这种有趣的深度潜水之后,您将再也不会忽略乳制品 (点击图片可在亚马逊上购买) 我还不能确切地说明原因,但是读一本关于牛奶历史的书本身有一些有趣之处。 在过去的一周中,我曾向多个人提到过它,但总是伴随着一个咯咯笑的声音,“嗯,怎么样?”,我承认这有点有趣,但随后我问自己为什么。 也许像马克·库兰斯基(Mark Kurlansky)的前《鳕鱼》那样特质? 但是当我读到《牛奶!》时,我对这一历史根本不是特别的兴趣感到震惊。 它只是深入探讨了世界上大多数人几乎每天都与之互动的话题。 我每天在中国为中国的孩子们教在线英语课,今天早晨,作为频率副词的一部分,我问一个学生“你多久喝一次牛奶?”他回答说:“我经常喝牛奶。”教他们频率副词,这意味着他每周喝三到四天牛奶。 这真是令人惊讶,因为正如Kurlansky在整本书中所指出的那样,中国历来不是一个喝牛奶的社会。 甚至曾经被认为中国人是乳糖不耐症的。 然而,西方化已使世界上最大的国家的人口越来越多地习惯于喝牛奶。 Twitter推销员Jim Grossman是对的:#EverythingHasAHistory。 然而,库兰斯基的探索不仅限于牛奶。 在阅读过程中,我将一些关于山羊奶,人奶,母马奶和猴奶的小知识传递给了我的妻子。 (有用的提示:即使您读了这本书,怀有第三胎的孕妇可能比您更了解人乳。)其范围从文明的基础到古典帝国,再到现代印度和中国。 美国在牛奶生产,尤其是冰淇淋的普及中所扮演的角色受到了广泛关注。…