一段故事中的七个故事和一部小说—伏击的伏击

这段青春期的开场白具有您的角色,主题和动作:您需要了解的所有内容The Unvanquished —威廉·福克纳( William Faulkner)关于内战后恢复秩序的书呆子。 那年夏天,在林格的烟熏房后面,我和林戈有了一张生活地图。 尽管维克斯堡(Vicksburg)只是从柴堆和河中抽出的少量碎屑,但with头(point沟,城市和地形)仍然生存着,甚至(缩着地势,尽管被动地抵制了地形比火炮更重要,对他们而言,最辉煌的胜利和最惨烈的失败惨败只是一时的喧闹声。 对于林戈和我来说,它之所以能够生存,仅仅是因为受阳光照射的地面喝水的速度快于我们从井中取水的速度,冲突的舞台就此形成了漫长而无助的磨难,我们在其中奔跑,喘着粗气,不可思议的是,井房和战场之间的水桶不断漏水,我们两个首先需要联手并与共同的敌人度过时光,然后我们才能在我们之间产生并保持完整的模仿胜利的模式,就像一块布,我们与现实之间,我们与事实与厄运之间的盾牌。 今天下午,似乎好像我们再也无法充满它了,因为三个星期都没有露水了。 但是最后,它足够潮湿,至少足够潮湿的颜色,我们可以开始了。 我们正要开始。 然后突然,Loosh站在那儿看着我们。” 消耗更少水的维克斯堡地图 回顾一下威廉·福克纳(William Faulkner)的小说《不败 》( The Unvanquished)中Ambuscade的开场白,这是七个系列短篇小说的第一篇;…

洗碗液作为冷漠的解药

《华盛顿邮报》的美食评论家汤姆·西耶瑟玛(Tom Sietsema)在8/7/17上写了一篇很棒的关于洗碗机的文章(关于一般情况)以及他作为洗碗机的经历。 我向所有人强烈推荐该文章,但是可以肯定的是,任何从未在服务行业工作过的人都会受到启发。 长短:Sietsema自愿去一家繁忙的餐馆里看,并亲身感受一下这种感觉。 为什么? 因为我想亲身体验CNN明星安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)教给他的“我生命中的每一个重要课程”,所以一位纽约厨师丹尼尔·布卢德(Daniel Boulud)称其为“进入企业的最佳方式”。 有一些启发性的观察,这是为什么在成功的饭店中,不仅值得赞赏而且值得赞扬的可靠洗碗机的简短历史: 在美国,500,000台洗碗机的平均年薪约为20,000美元,仅比十年前增加了4,000美元左右。 但是,包括法国洗衣店在内的一些餐馆为清洁工提供了厨师长的地位,并扩展了其职责范围的头衔。 没有它们,“一切都会崩溃。” “我们不称呼他们为洗碗机,而是搬运工,”凯勒说,他开始在母亲的餐厅(已故的马里兰州劳雷尔市Bay&Surf)洗碗。“我们给予他们的敬意与我们其他人一样实际上,他的厨师和他的搬运工所穿的刺绣制服之间唯一的区别是后者的短袖。 当我开始在休斯敦的一家高档墨西哥海鲜餐厅Caracol上班时,凯勒的话在我脑海回响:“餐厅里的每个人都取决于你,”他告诉我。 “如果没有眼镜,那就不喝酒。 如果没有银器,则无法设置表。 如果没有锅碗瓢盆,食物就不会煮熟。” 我忍不住阅读了这篇文章,希望少数原本无知或无动于衷的人可能对这项工作的难度,重要性和匿名性获得一种无法获得的赞赏。…