第一门课程:简介

自从我为去年12月开始的这个项目写最后一句话以来,已经过去了六个月。 所写的最后一句话恰好是介绍我希望通过旅行和美食讲述的一个持续故事。 如果您在任何类型的社交媒体上关注妮可或我,您已经知道我们喜欢美味的食物,并且去年我们为了获得它而花了一些时间。 早在我们的关系中就开始了,一些约会开始包括品尝菜单,如今已完全成为体验式用餐的首选。 我认为,仅将它称为精致的用餐是一种损害。 当然,拥有上乘的款待很好,但这只是体验的起点。 就像百老汇的演出一样,有很多演员,合唱团成员,工作人员,导演,制片人,作家,引诱人员和支持人员来实现这一目标-在餐厅坐下来吃晚饭,尤其是品尝菜单,包括了完整的制作由行政总厨,总厨,糕点主厨,酱油厨师,预备厨师,直营厨师,侍酒师,调酒师,洗碗机以及一系列内部服务人员组成的团队,每个人对于体验都是必不可少的。 对于妮可和我来说,这是要放弃几个小时的控制权,并将我们的信任给予他人,以不仅养活我们的肚子,而且养活我们的心。 当时我们还不知道,但是在去年十月我纳什维尔(Nashville)的生日期间,我将种子种植了4个疗程 。 对于30岁那年我想做什么,我一直犹豫不决,但我知道这应该是一件特别的事,因为那是值得的。 最后,大约一个月前,我决定我真的只是想吃点很棒的东西,而且旅行也将是一件好事。 纳什维尔(Nashville)是我们俩人从未去过的城市,它不仅处在范围之内,而且拥有赫斯基(Husk)的极限。这家餐厅自从看到肖恩·布罗克(Sean Brock)的主厨思想这个季节以来,就一直在我的名单上。 我生日那天晚上无法预订房间,但在离开我们之后,我们又获得了一个晚上的住宿机会,可以在旅途中享受美妙的美食体验。 朋友的一个小贴士让我们看着猫鸟座椅。 我从预定开始之日起每个月的午夜设置一个闹钟,以确保我们的位置。 当我们生日那天晚上到来时,我们是第一个被带上电梯到餐厅的人,受到厨师和服务员的祝福,他们都祝生日快乐,并欢迎我们晚上到他们的舞台上来。…