您对特级初榨橄榄油了解多少?

从西班牙最大的产油区的橄榄树漫步和小镇创意餐饮盛宴中汲取的教训 安达卢西亚的Basilippo庄园的液态黄金 迭戈(Diego)说:“我们已经下了两个星期的大雨和狂风,”他走进了一片松散的落叶堆,上面堆满了落叶和萎缩的橄榄。 “狂风。 那时花开了,花粉到处飞。 您会走进树林,立即变成黄色。” 尽管可能是暴风雨,但对于橄榄树的授粉来说,这些是最佳的天气条件,而橄榄树才刚刚开始萌芽成簇的绿芽。 二十公顷的梅西庄园(Hacienda Merrha)蔓延至Campina de los Alcores的平缓山坡上,这是地平线上的最高高原,通过一阵阵沙沙作响的强劲阵风可以感觉到海拔的升高。 在庄园周围,晚春的花朵刚刚醒来,蝴蝶在金芽和薰衣草的灌木丛上飞舞。 这是Basilippo运营的核心,Basilippo是一家小型的,熟悉的企业,提供世界知名的特级初榨橄榄油在现场压制和装瓶。 迭戈的表弟胡安娜(Janaa)负责巴西利波(Basilippo)的指挥,而她的丈夫胡安(Basilippo的创始人和灵魂)一年前去世。 这个家庭坚韧不拔,坚持不懈地致力于生产优质的特级初榨橄榄油,并向公众宣传地中海饮食的益处。 每个成员都做出贡献-甚至是住在住所的年长的胡安叔叔,我被告知喜欢在橄榄树上背诵阿尔伯蒂的诗。 橄榄园旁的花园细节…

折纸,乌尤尼和小东西

玻利维亚每天都越来越像我的家。 与我在圣塔克拉拉(Santa Clara)或波特兰的家中的生活相比,生活陷入令人愉快的缓慢节奏中,不再那么混乱和紧张。 我期待小事情,例如夕阳西下独自戴着耳机骑在trufi上回家,读一本新书,然后从靠近我们家的小架子上拿一个萨尔塔尼亚作为早餐。 我什至开始对自己的西班牙语充满信心和能力,并且可以(相对)流利地解决问题。 Onno和我晚上在城市里做一些有趣的事情,无论是瑜伽,攀岩(我做过一次;不是我的强项),尝试一些美味的玻利维亚当地美食,或者每周二晚上的Parlana(一种语言)交流,我们认识了来自世界各地的朋友,并从中获得了很多乐趣。 我们的汗学院计划在上周五结束了,我很伤心看到我们CHICOS去。 (注意:有关您可能需要和想要的所有照片,请参阅Onno的最新博客文章。)在整个过程中,它们无尽的可爱和甜蜜,与他们一起工作的同时,又使人精疲力竭,令人鼓舞和振奋。 我特别喜欢一个团体,一个来自科恰班巴孤儿院的大约13个女孩。 他们非常喜欢折纸,这让我感到非常奇怪,我疯狂地花了几分钟搜索Google的“折纸猫”。此后不久,我将搜索范围更改为“ 易折纸猫”,因为我的折纸技能充其量只是新手,最糟糕的时候是成问题的。 我用狗,天鹅和心脏重复了这个过程,女孩们用激光聚焦看着我,并模仿了我无休止地折叠无尽的纸片的过程。 我经常忘记了这些女孩作为孤儿生活的现实,并且意识到即使是最小的感情姿态在他们的生活中也很少见,他们试图变得更加仁慈和愚蠢,以使他们感到受欢迎。 反过来,它们对我无尽的可爱,给了我无数的折纸作品和可爱的依sn。 与女孩们在一起的最后一天对我来说是一个眼泪汪汪的告别,我真的没想到会被那种激动的情绪所打动,但这对我们为期两周的课程来说是个不错的结局。 我们正计划在本周拜访这些女孩的孤儿院,这样我就可以再次哭泣! 优秀的! 在其他新闻中-上周末我们去了乌尤尼盐沼。…

您在这里,这很重要

通过制图进行本地化和重塑 当我收到旧金山州立大学电影研究硕士课程的录取通知书时,我还没有踏上加利福尼亚的土地。 有了这个令人鼓舞的消息,我的朋友和同事给了我两本书:一本书,一本优雅的棕色皮革装订日记本,另一本书,是一本谨慎的黑色《不给游客指南》,去了旧金山。 “不适合游客”指南相对不言自明。 它是人迹罕至的地图,地标,饭店和酒吧的集合。 图片由Redbubble.com提供 公园地图,公交车站和基于应用程序的地理位置提供了本地化功能,可提醒居民和游客同样重要的是,此时此刻,他们确实在这里。 当然,“这里”的概念远远超出了将迷路的游客定位的红色圆形点。 有时,它的意义远不止于此。 它向多个方向分裂,提醒我们作为个人和人类我们生活中的位置。 丽贝卡·索尔尼特(Rebecca Solnit)的观察员 ……地图成为知识,谣言,恐惧,友谊,记忆的历史和事实,替代版本,欲望,日常活动的地图与偶然发现的地图,过去与现在的地图…… 我第一次记得看到其中一张地图时,是在一次公寓搜寻之旅中。 巨大的36×48地图占据了我朋友斯宾塞(Spencer)住所的墙角; 它对我产生了催眠作用,同时使我的生活连根拔起,同时也试图理解这种新生活实际上带给我的地方,最重要的是,我如何适应这里。 图片由Flickr.com提供 我走得更远,制作了自己的地图,为骑自行车游览做准备。…

差距的教训

去年的这个时候,我背着背包和护照,独自登上了从波士顿飞往欧洲的跨大西洋航班。 在继续阅读之前:这不是关于辞掉日常工作环游世界的想法。 但我保证这也很俗气。 无论如何,我年轻时只在美国以外的地方冒险过几次–与家人,同学或同事一起度假,参加比赛或参加会议。 所有这些经历都是由其他业余游客精心策划的。 他们可互换的行程似乎从未偏离过一些兜售sightseeing脚纪念品的高价观光游。 因此,我说服自己,这次由我自己计划和资助的旅行将会有所不同。 我会给自己游荡的自由。 我的第一站是巴黎。 我住在第七区的一个朋友的住所,距离艾菲尔铁塔只有十分钟的步行路程。 由于无法说出或不懂法语,我对这座城市及其人民感到有些恐惧,并且同样被它迷住了。 奥利维亚(Olivia)上课时,我一次在大街上走了几个小时,笨拙地绊倒在世界上一些最受人尊敬的地标上。 当我无耻地拍下并自拍时,我使每个人成为我的缪斯女神:杜邦亚历山大三世,杜乐丽花园,卢浮宫博物馆,圣母院,蒙马特以及沿途的每个糕点店。 我坐火车去了凡尔赛宫,花了半天时间在庄园里漫游。 我一直走到拉丁区,并从莎士比亚公司(Shakespeare&Company)购买了一本《天堂的彼岸》。 那个周末,我们登上了前往伦敦的火车,奥利维亚(Olivia)跟着我走了几天,然后回到巴黎上课。 下一周,我的生活方式和巴黎一样。 我将Google地图作为我的同伴,每天在全伦敦徒步旅行12个小时以上,努力地将Instagram的每一步推向Instagram:伦敦塔,威斯敏斯特大教堂,白金汉宫,皮卡迪利广场,伦敦眼。…