马克·库兰斯基(Mark Kurlansky)的“盐”:调味品讲述的世界历史
角色:主要角色是盐,次要角色包括人类和各种形式的海洋生物。 内容:这本书实质上是对盐及其在创造当前地缘政治气候方面的敬意。 盐改变了经济,美食,起义和宗教信仰-对一块枯死的岩石来说并不坏。 Protip:这本书也包含腌制火腿和咸奶酪的绝妙食谱。 时间:今天大约是公元前6000年的中国到您的餐桌上。 当人类开始饲养牲畜并种庄稼时,盐就变得很有必要。 哪里:无处不在。 盐已经无处不在,尽管由于大规模制造的魔力使盐严重贬值。 原因:当我们在一个地方定居下来并决定我们的剩余食物需要防腐剂时,盐对人类来说是必需的。 它真的只是从那里突然失控了。 关于马克·库兰斯基为什么写《盐圣经》,我敢说马克是喜欢引用其主要资料来源的人。