周六早上仍然很黑，我醒了。
我想知道今天是哪一天，然后在同一个呼吸中坠入梦乡，这不是那种清醒的感觉。 不，我很清醒，起床煮咖啡和清醒的四道菜早餐。
我的锁定屏幕上的小猪仔屏幕保护程序告诉我现在是7:00 –啊哈！ 难怪我感觉如此活跃—我睡着了。在一个工作日的上午7:00，我将中途上学，与可控数量的清晨通勤者共享路途，手里拿着一杯新鲜的自家酿制的咖啡，聆听有关厨师职责与生态可持续性如何相交的有声读物。
等待。 您必须了解有关我的信息。 在我最深切的渴望中，我是早晨例行活动的朱迪·霍普斯（Judy Hopps）（明亮的眼睛，浓密的尾巴，总是很早），但不知何故，我陷入了消极的时间扭曲中，在这里我花了一个小时在DMV上当懒惰。 你知道那个鼓舞人心的女人在阳光明媚的早餐角读着Kinfolk的故事，那件鲜榨的正装衬衫喝着鲜榨的橙汁，以及她完美的值得Instagram食用的鳄梨吐司？ 不是我。 我是钟针the的人，半身穿着皱巴巴的粗心大意，吹风机全速运转，尖叫着亵渎我的皮带，鞋子玩捉迷藏，而我的钥匙和电话似乎被抢走了，聚集了大臂松散的文书工作，诡诈地跳下前楼梯，同时责备我空虚的胃和对咖啡因的依赖。 那是我。
我是迟到，呼吸急促，抱怨交通和闹钟的人。 尽管我的出勤率接近完美，并且高中生的成绩令人愉悦，但我却因为太多的拖延而被完全赶出了我的第一堂课。 为了按时毕业，我和早餐俱乐部的其他角色一起上了这门课的“替代学校”。 学习我的课程？ 嗯不 我只是因为我现实的课后特别项目中的不当而结交了朋友，并且在接下来的15年里一直潜入所有内容。
但是，我自己并没有简单地提出一个糟糕的早晨例行程序。 长大后，我的家人赢得了我们的声誉。 我的小妹妹拿着雪莉·邓波儿的小铃铛颤抖着，曾经说过：“如果这个家庭擅长一件事，那就来晚了。”她5岁。
现在为什么为什么我整天周末都醒着呢？
可能是我生命中的第一次，有一种使我下床的力量，比我那松软的羽绒被和柔软的床单，我安眠的老公和几秒钟紧闭的眼睛所具有的舒缓重力更大。 正规教育！ 是的，我现在对18岁的“我是学生”与“我的学生”具有讽刺意味，但是现在的教学大纲充斥着我最喜欢的材料！ 对我来说真的很有意义。 这些东西可以解释并加深我对我们为什么以及如何回应我们所做的方式的理解； 为什么种植，收获和提供食物是我们环境不可或缺的一部分（不仅是我们的自然环境，还包括我们的文化环境）； 未洗过的芹菜中最细小的微生物如何导致一系列疾病并破坏行业。
我非常兴奋，因为我的实际课程是在官僚机构和经济学上寻找答案，将有机标签贴在富士苹果上，了解自动提款机和煎蛋卷之间的相似性（我知道！我知道！两者都是炒锅），推动了我的写作加快燃烧速度，以期捕捉第一季度厨师指导员传出的“必知”细节（他警告我们所有内容都在测试中时，他并没有开玩笑），然后看着他折叠一英尺见方的羊皮纸变成完美的蛋卷形状，展示了一种称为“ en papillote”的烹饪技术。 这是挑战炸弹的压倒性悬赏！ 厨师讨论了龙蒿和盐皮，调味料和调味料之间的区别，使用酸来清洁味觉—我的肚子通常在讲课的一个小时内隆隆作响。
对于我来说，我们的日常工作实在是太宏大了，以至于迟到，衣着不整，面目全非，并诅咒那些祝福我们高速公路的加利福尼亚司机。 同样，太多的延误等于迅速退出程序。 哦，对了-就是这样！ 烹饪学院没有别的学校。 这所学校的守时标准与我在学业或专业方面所遇到的任何事情都不一样。 无可否认，它对他们有用。 他们正在培训我们提高时间敏感性和商业等级。
在我的第一季度开始的几周后，我肯定感觉到高水准触及了我的早晨常规。 早上7:30准时上课，穿着制服，手拿咖啡因，这意味着我不会气喘吁吁地拖着纸，分散我自己和他人的注意力。 这意味着我已经准备好（在我的前排座位上）回答厨师启动我们的方式，随时准备就绪。 当我负责任地将皮带，袜子，鞋子和制服摆在一起的时候，我并没有诅咒他们。 当我将闹钟设置为起床并保留实际旅行时间的3倍时，我并没有红脸，以防Google地图流量过大或发生“咖啡耗尽”灾难。
几周前，这不是我。 而现在，那位虚构的，虚幻的阳光灿烂的女人，穿着新鲜的压榨衬衫，看起来更像我，但身上带有绿色蛋白质冰沙，而不是鳄梨吐司。
