The Coffee Academics（TCA）的高级咖啡师，时尚外观书籍Donttoh的联合创始人＆Mr.Unconventional Artist
轻易地将Simargeet视作那些“有纹身的坏蛋咖啡师”中的另一个很容易。 但是对他来说，不仅仅是第一印象。
凭借坚强的道德指南针和“少说话，多行动”的态度，这位直率的射手不会打断自己的话，并且对生活中的挑战有极大的胃口。
这种咖啡师的扎根能力（无双关语）是一个经典的故事，讲述了生活有时会带您走上意外之路，以及如何与能产生影响并塑造价值观的人相遇。
“当我和我的双胞胎4岁时，我妈妈去世了。 我父亲最近才于2012年加入我们。自2007年以来，他在监狱中服刑了很长时间。
当我父亲不在时，我由祖父母抚养长大。 老实说，我的成长非常严格。 我没有得到我想要的一切。 但是，我对此并不感到厌烦-实际上，我很高兴以这种方式长大。 所以至少现在我知道生活中的困难，如何克服困难。
我想我并不穷，但是我的祖父母不想给我们一切，因为他们想让我们了解生活中没有什么事变得容易。 他们实际上是要我从15岁开始工作！ 但是我想先完成“ N”级。 因此，在达到“ N”等级之后，我开始从事快餐业。
我看不到自己在做办公室工作。 我不能坐很久，我想要更冒险，更外向的东西。
我的双胞胎兄弟也是咖啡师-他在托比庄园（Toby’s Estate）工作。”
“当[现任免费的机器人头咖啡师]诺拉（在加入咖啡学者之前）邀请我加入Toby’s Estate时，我什至不知道什么是特色咖啡。
对我来说，咖啡就是咖啡！ 会有什么不同吧？
我不是很喜欢咖啡。 我更喜欢混合饮料。 但是在Toby’s，我看到了该行业可以提供的服务，这非常有趣。
不仅是煮咖啡。 一切都是关于 种子到杯子的理论 。 您如何收获咖啡，不同的农场，咖啡的加工方式……我还没有去农场进行体验的过程，这是我的清单！”
“（在[Toby’s Estate]的培训非常艰苦，但我可以很好地应对批评。 与Nora一起工作时，负面反馈是无限的！ 但是对我来说，这始终是一门人生的教训。
像个男人一样，善于批评咖啡师。 如果有人说您对此事感到讨厌，那就意味着您可以做一些事情。
在Toby’s兼职的前三个月，我做了很多工作。 即使轮班结束，我也要待在咖啡馆关闭之前。 我一点也不害羞。 因为说实话，我对咖啡并不了解。”
“起初，人们说他们可以在咖啡中品尝甜瓜和巧克力之类的味道，而我当时的感觉是什么？ 没有？
喝咖啡并尝试找出口味基本上是盲目的品尝。 您需要能够品尝和使用调色板。
所以我吃了很多水果，坚果，巧克力。 这些是您在咖啡中获得的3种突出风味。 我会得到一个朋友来帮助我，蒙住双眼，然后继续吃饭和猜测。”
“我做的文凭很奇怪-海上业务和物流管理。 我实际上想中途停止，但是我和我在NS的伙伴一起做，所以他让我继续前进。
之后，我开始以更好的方式看待事物。 因为当我在Toby’s的时候，有时他们让我在我们包装零售咖啡的仓库里轮班。
他们告诉我有关仓储需求，订购咖啡的物流资料，我想等一下！ 供应链，物流……那是我的文凭！
在物流管理中，您会学到很多有关供应链的知识。 您也可以将其带入咖啡中。 不在前端，而在后端操作。”
“我的兄弟和我在Facebook和Instagram上成立了拿铁艺术小组。
主要重点是获取本地和国际上其他咖啡师的视频，以提交视频以使我们的页面保持活跃。
这也是一个视频平台，供初学者学习各种样式和技巧来浇注拿铁艺术。 我和我的兄弟学到了很多东西，并且通过观看这样的视频而有所进步。”
“我们基本上是在考虑建立自己的品牌，但到目前为止， [Donttoh]只是一本外观手册。
因此，我们要发布不同服装的图片-人们并不真正穿的衣服，但这是我们自己的风格。 这就是我们试图真正与人们建立联系的方式。 我们不想像大街上的其他人一样。
我们计划早晚制造自己的衣服。 我实际上是在尝试从零开始做衣服，在YouTube上学习，学习书籍之类的东西。”
“她的确是一门古老的学校，是您必须踩到的那种。 我在[做衣服]方面都不擅长。
这实际上是一个艰难的过程-我完全忽略了这一点。 有时只是千禧年的心态！ 因此，现在我正在接触学习时尚的朋友以寻求帮助。”
“ 我在这里实践 诺拉关于’学习，取消学习和重新学习 ‘ 的观点 。 我不得不忘记她（在Toby’s Estate）教给我的一切，以便与The Coffee Academic的SOP一起工作。
您的导师从一开始就教会您一件事-基础。 因此，请正确设置基础。 不要真正地遵循从那里学到的一切，然后尝试将其带到其他地方。
就向诺拉学习而言，我不仅学习咖啡。 我了解了道德规范，应该在酒吧中做事的方式，工作流程。
您必须具备多种用途。 您不仅想喝咖啡，也不在乎清洁度，或者您不希望在那之后打扫地面。 那没有道理。
与咖啡师（例如Nora）和TCA的合作确实帮助我提高了咖啡师和个人的工作效率。 所以是的，从长远来看，我会继续喝咖啡。”
如果您喜欢咖啡，时尚和艺术（或知道如何正确缝制衣服），请通过The Coffee Academics与Simargeet聊天和喝杯咖啡！
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