烤Navidad。
在我国,圣诞节正值夏季中旬。 现在是时候通过跳舞和饮食来庆祝家人和朋友了。 当被问及我们的假日传统如何时,我倾向于将其描述为“与传统的基督教美国人庆祝活动完全相反”。 确切地说,十七年前是圣诞节那天,在我们搬到美国之前的最后一个圣诞节,我们在家里给羊羔肥了几个月,然后又养了一只新鸡(我的祖母有一只产蛋鸡和一只公鸡)那些会从晚年进入汤锅),当我的叔叔和爸爸建造一个传统的火坑时,这些动物将在巴里奥屠夫处被屠杀。 肉将在腌肉中腌制, 然后与内脏, 香肠 ,血肠, 莫尔西拉 ,铝箔包裹的洋葱,土豆,山药和玉米一起煮好几天。 我的家人每年圣诞节都会在羔羊或羊肠上轮流摆放 。 幼猪将以同样的方式进行增肥和屠宰,但是在一个大砖炉中腌制一夜后, 立即将其带到panaderia 。 圣诞节期间,整个烤炉里都有烤肉,防晒霜,鲜花和爆竹的气味。 然后,将烤猪与大板一起放在桌上的大木板上,整个动物都被吃掉了。 随着这种传统的乌拉圭parillada的发展,我奶奶的天井将变成一个大型室外厨房,在那里制作成磅的配菜和色拉。…