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历史悠久的工匠是熟练的体力劳动者，他在特定的工艺中使用工具和机械。
工艺与人类历史紧密相关： 可以假定，自定居以来，类似的社会地位也存在。 但是，工艺的完整概念是在中世纪出现的，用以定义基于高度隐性技能制造特定产品或提供服务的个人。
这些人分为三类 ：主人，工人（旅人）和学徒。
主人是企业主。 他们有自己的工作室，是自己的老板。 他们还可以雇用工人和教徒弟。
游民是熟练的工人，已经完成了学徒期，但还没有达到熟练水平，因此无法拥有自己的业务。 精湛的制表技工是由一名熟练的制表师生产出所谓的杰作 ，一种高度复杂的产品，展示了精湛的制表匠的技术水平，并由已成才的大师们评判出来。
学徒是学习特定手艺基础知识的年轻人。 每个工匠都必须经过学徒训练。 每个工匠注定要塑造学徒。
通过垂直的组织结构，工艺是不断不断的改进的体现。
工匠们不会固步自封-我们在地球上的时间是有限的-但他们通过教育下一代并打造持久的遗产而牢记后代（想像雕刻师和大教堂）。 它之所以奏效，是因为全球大多数教育系统现在都受到这种知识管理机制（ 硕士学位 ）的启发。
在第二部分中，我们将看到工艺体系不是纯粹的垂直体系，而是高度协作的生态系统，包括整个社会：水平组织结构。
