现在，人们对健康，健身和营养的兴趣比以往任何时候都高。这可能是由于过去半个世纪以来科学研究（尤其是营养学）的增长所致。 这也部分是由于社交媒体的发展以及向更多受众共享信息的能力的结果。
对营养的兴趣增加应该是一件好事-生活方式疾病是西方文明中最可能的死亡原因之一，据估计，英国近70％的男性超重或肥胖。
因此，如果人们对自己的营养越来越感兴趣，并且在可用的平台上提供了更多的信息，我们应该看到公共卫生有所改善。 对？
只有一个问题。
分享的很多信息是错误的。
为什么共享不良营养信息？
共享不正确的营养信息有以下几个原因：
- 科学家之间存在争论
如果科学家们本身不同意，那么普通民众有什么机会将事实与小说区分开？ 这不一定是科学家的错，科学的话语是研究收集和解释的关键。
然而，尽管提供了新的证据，但一些科学家仍无法摆脱他们的偏见。 在有关碳水化合物在公共卫生中的作用的最新辩论中可以观察到这一点，尤其是与肥胖症和2型糖尿病有关。 一些科学家认为，碳水化合物是胰岛素抵抗，肥胖和其他并发症的原因。 取而代之的是，尽管极少有研究表明这种策略具有明显的益处，但他们主张低碳水化合物高脂饮食（LCHF）。
如今，一些科学家转向社交媒体向喜爱的粉丝们宣称，渴望达成一项“必须是正确的，因为它对他们有用”的策略。
这些科学家通常具有别有用心的动机，类似于您的日常上师或狂热分子。
2.钱
这很好地将我们带到了下一点。
在营养上赚钱可能很难。 如果您想促进均衡饮食，定期运动和循证练习，人们可能不愿意投资。 这是他们知道的作品，但他们知道这是艰苦的工作，会花费他们一些时间，不会给他们带来渴望的即时满足感。
人们不想要关于他们不良的生活习惯的困难的家庭真理。
他们想被告知这不是他们的错，这是他们吃/不吃/不使用的原因。
通过销售奇迹疗法，药丸，测试或治疗来赚钱？ 容易得多。
“一个我从未听说过的新补品，但是会给我带来我一直梦dream以求的身体吗？ 是的，请！’
一项食物不耐受测试表明，这十二种食物正在阻止我减肥。 我知道这不是我的错！
这些人是蛇油推销员，“著名”科学家和医学从业者以及希望快速赚钱的Instagram专家的攻击目标。 他们捕食个体的不安全感，对实现梦想体质的渴望表示同情，了解他们过去曾经尝试过“一切”，但没有结果。
然后，他们给他们看了一张二十多岁的衣服的照片，上面有凿好的腹肌，巨大的手臂和“色调”的腿。
“如果您只是使用我们的补充剂/购买了我们的奇怪饮食计划/使用了我们的BS食品耐受性测试，您将看起来像这样”。
脆弱的人激动地交出了他们的钱。
3.大多数人不了解
关于营养，许多人不了解情况。
其中一些人（见第1点和第2点）认为他们的消息灵通。 但是，他们对基础生理学，生物化学或心理学的认识不足，无法做出结论或建议。 或者他们选择数据来支持自己的偏见。 或者无法进行批判性思考，也不相信所读内容，无论声明的来源或准确性如何。
也有一些人只是不知道他们以前被告知是不正确的。 他们已经从看似可靠的消息来源（例如，健身房里的一名私人教练，使用大胆的话并拥有良好的体质）听到了一些消息，因此理所当然地认为这是事实，没有任何其他疑问。 一个例子是人们普遍认为，增加进餐频率会“引发新陈代谢”，并且是减肥的关键。 尽管缺乏证据或科学依据，但许多健美运动员仍在延续这一神话。 然而，许多人认为它们必须是真实的。
错误的营养信息如何影响人们的饮食？
我主要认为这会导致极端情况。
平衡，适度和享用少量的“不健康”加工食品，同时主要关注良好的整体食品来源（一种80/20的“帕累托法”方法），在最佳时机很难出售。
我们知道这是有效的，我们知道要保持健康，我们需要所有3种大量营养素，一系列微量营养素，充足的睡眠和定期运动。 但这很困难，而且有点无聊。
因此，如果有人不告诉我们，我们可以拥有健康，健身，表现和无数其他好处，会发生什么呢？
他们削减碳水化合物的方法将获得更好的结果。
或用绿汁排毒。
或在咖啡中加入黄油。
或者只吃一条紫色的食物，而一条腿跳着唱“ Hakuna Matata”。
“如果我们挑战这些人，会发生什么？”
认知失调。 人们会依附于书籍，博客和科学研究不佳的研究，以“证明”他们目前的做法是某人达到其目标的唯一途径。
我们能做些什么？
寻找有关营养的可靠信息来源。
寻找营养领域的专家。
挑战他们，并要求他们用科学期刊文章证明其主张。 如果他们致力于循证实践，他们将很乐意为他们的信息提供参考。
阅读大量。
关注平衡，而不是极端。
