随着天气变冷，请耐心读这些令人发指的文章 。
我们是食者：如果我们改变晚餐，我们就能改变世界
本书使用看似简单的美式晚餐模型来研究全球工业食品体系的复杂性。 从汉堡到苏打水，古斯塔夫森（Gustafson）展示了我们选择的食物有时会产生难以置信的大规模影响。 但是关于这本书的最好的部分是，它不仅止于我们食品系统中问题的根源，而且还提供了从我们餐桌开始的可行解决方案的蓝图。
给年轻农民的信：关于粮食，农业和我们的未来
这是将您最喜欢的作家集中在一起的一种好方法，该书汇集了名厨，农民，活动家和有远见的作家的论文，这些文章以生动，有见地的细节论述了农业和食品。 一些特色作家包括Barbara Kingsolver，Dan Barber，Michael Pollen等。 给年轻农民的信是关于我们如何饮食和耕种，这些活动如何错综复杂的联系以及我们如何建立更可持续的未来。
土壤将拯救我们：科学家，农民和美食家如何治愈土壤以拯救地球
几千年来糟糕的耕作方式最终导致了现代工业化农业的发展，导致世界上80％的土壤碳损失。 这种碳现在在大气中，即使我们停止使用化石燃料，它也将继续使地球变暖。 在这本书中，记者兼畅销书作家克里斯汀·奥尔森（Kristin Ohlson）提出了一种令人信服的理由，提出了一种土地管理方法，该方法不仅可以治愈我们的土地，而且可以将大气中的碳转化为有益的土壤碳，以期逆转全球变暖的目标。 奥尔森向读者介绍了农民，牧场主，园丁和科学家，他们正在研究如何建造健康的土壤，她的发现将改变您对我们的食物，景观以及与地球的关系的看法。
动物，蔬菜，奇迹：一年的食物生命
作家Barbara Kingsolver和她的家人决定读一本关于当地人吃什么的终极书，他们决定放弃工业食品，只吃了一年自己种植的食物，他们可以从附近地区采购食物，或者学习没有食物的生活。 《 动物，蔬菜，奇迹》部分是回忆录，部分环境报告以及部分使用指南，是对鼠兔运动的人道探索，同时也证明了一起种植和食用的食物所带来的快乐。
饮食：一个热星球：叉子末端的气候危机以及您可以采取的措施
全球粮食系统是导致气候变化的主要因素，产生的温室气体排放量多达三分之一。 安娜·拉普（Anna Lappe） 在《热行星饮食》中预测，除非我们从根本上改变饮食和生产方式，否则温室气体排放将继续上升。 拉普揭露了全系统改革所面临的障碍，并提出了对未来的愿景，在这一愿景中，我们的粮食系统的好处多于危害。
我想做的一切都是非法的：当地食品战线的战争故事
乔尔·萨拉廷（Joel Salatin）拥有40年的生态农民经验，他生动地解释了为什么美国人没有自由选择购买和食用的食物的原因。 他揭示了我们的法律法规如何有利于全球工业食品体系，不鼓励以社区为基础的食品贸易，从而创造了中等质量食品的均质选择，而很少考虑最佳的环境和社会实践。 Salatin解释了为什么当地食品价格更高，而读者将对工业食品园区有更深入的了解。
美国的不安：文化与农业
自1977年出版以来，《美国的不安定》被公认为环保经典。 温德尔·贝瑞（Wendell Berry）在其中辩称，良好耕种既是一种文化发展，也是一种精神修养。 但是今天的农业实践使农业脱离了其文化背景，远离了家庭，结果，我们与土地疏远了。 即使《美国的不安定》是30多年前写的，但它现在比以往任何时候都更有意义。
城市家园：您在城市中心自给自足生活的指南
对于希望成为园丁和农民的城市居民来说，城市家园是必不可少的手册。 这本书适合那些绞尽脑汁，想为我们城市的未来播下种子的人。 如果您想收割自己的蔬菜，转化为太阳能或饲养城市养鸡，这本实用的动手书将立即使您养家糊口。
