在《学徒》快要结束时，雅克·佩潘（JacquesPépin）描述了他目前的家庭厨房，这是他一生在烹饪行业工作后根据自己的需求定制的厨房。 他所描述的厨房是梦幻般的：所有东西都摆放在正确的位置，并设有充足的柜台空间和执行任务所需的最佳工具。
L和我现在正在寻找房子，研究了数百个房地产清单，以期找到适合我们长期居住的地方。 我们在口味和欲望上有差异，但我们有一个重要的共同点：厨房至上。 当我们翻阅每个清单中布置完美的照片时，我们总是停在厨房的快照上，经常使用它作为晴雨表，以了解我们对房子其余部分的感觉。
一个漂亮的厨房的吸引力不只是表面上的。 毕竟，厨房是聚会的地方。 在任何聚会或聚会中，客人自然会在准备食物，可获取饮料的地方聚在一起。 自从搬到伦敦以来，我和L很少出去做饭，多做饭。 我准备了十五个平日的饭菜，有些是在周末的饭菜，所以我经常发现自己每周在厨房里花费的时间比在卧室以外的任何房间都要多。 在我们未来的房屋购买中，拥有一个烹饪场所，一个功能齐全，交通便利且美观的聚会场所是一个重要的考虑因素。
与佩潘先生不同，我一生都没有在商用或家用厨房中度过。 我的定期做饭的愿望，能力和倾向是相对较新的发展，这是由于我在家工作的情况以及希望（不，需要）变得更健康，财务上更加谨慎的缘故。 我在厨房里不会像佩潘先生那样感到轻松自在，但是正如他在《学徒》中所描述的那样，随着我花更多的时间准备饭菜，任何轻松，熟练和舒适的事情都会慢慢增长。 佩潘先生的血液可能在做饭，但是他很好地描述了从学徒到厨师长的辛勤工作，随着时间的流逝，他的能力逐渐得到了提升。 通过反复试验，重复和向最好的人学习，才能做好厨师。
我永远不会像佩潘先生（或者老实说，我生活中的许多人）那样精通厨房，但是我的舒适感每天都在增长。 L希望能证明我的技能也得到了提高，因为她是必须吃掉我劳动成果的人。 学徒告诉我的是，熟练将花费时间，需要工作，并且希望在不久的将来，还将涉及一个功能更强大，更漂亮的厨房。
是时候回到查看房地产清单了。
