2016年10月每月报到
我直到26岁才知道如何做饭。我认为不懂做饭是我抵制性别期望的一部分。 女人被期望做饭，而我却在推卸期望。
然后我发现自己在巴拉圭，靠的是寄宿家庭烹制的非我自己的食物。 我想念我的食物，唯一获得食物的方法就是自己做。 慢慢地，我一次学会了一次Google搜索。 我花了大约两年的时间才终于感觉到：
切到今天。 我是一名自由作家，如果我想保留自己的下属基金，必须在金钱上保持谨慎。 我喜欢西雅图的餐馆，但我也大多数时候在家做饭，而且我实际上很喜欢它，这是我从未料到的。
如果您不做饭并且想开始省钱，请遵循以下规则来改变自己的生活。 这是我一直以来最喜欢的食谱！
1.对烹饪的价值和方法进行自我教育
美国人生活在世界上功能最弱，以利润为导向的饮食文化中。 做饭的价值不仅仅在于财务，尽管一位博客作者发现，在家中而不是在餐厅吃饭，每周仅需两天，每10年即可节省8,600美元。
出于健康考虑，在家中做饭时，您会知道并可以精确控制所吃的食物。 研究表明，在餐馆用餐时，平均要多吃200卡路里的热量，10克的脂肪和58毫克的胆固醇。
烹饪也是人类文化悠久传统的一部分。 一排蔬菜，厨房里静静的聚焦时刻，真是太美了。
当您自己烹饪食物时，您在经济上，身体上和灵魂上都在照顾自己。
2.从简单开始
了解如何烤鸡。 如果您没有烤架，只需在下面卷一些铝箔即可。 学习在家煮牛排。 您只需要一个铸铁锅。 选择一种蛋白质，一种热蔬菜，一种冷蔬菜。 我买切碎的，洗好的沙拉，因为它鼓励我吃沙拉。 几乎所有的蔬菜都可以切成薄片，然后用橄榄油，盐和胡椒粉炒炒。 沙拉只加柠檬，油和盐就可以了。
3.继续前进
您肯定想在做饭时摇一摇赃物。 我要么去听有趣的舞蹈音乐，要么去结伴吉他和故事的伤心人告诉我可以一起唱歌。 无论哪种方式，都可以做饭。 一天结束时您想解压缩的内容。 烹饪似乎有些压力，但是如果您正确地设置自己，那确实是放松的时间。
4.得到一个烹饪伙伴
我和丽兹一起煮饭。 我们选择餐的船长（又名谁），另一个人是副厨师长。 我们在星期五分享大餐，互相煮饭，并且对鸡肉是否准备好充满爱意。 如果您不喜欢烹饪但想学习，那么拥有一个也想学习的伙伴将极大地帮助您。 我在厨房里有一张凳子，男友或其他来访者可以在我做饭的时候陪伴我，所以做饭并不那么孤单。 他们还可以在您做饭时清洁！
5.煮一次，吃两次（或更多）
您几乎可以将任何食谱加倍，然后将其余的食谱冷冻，以制作自己的微波炉餐，从而从规模经济中受益。 了解如何冻结。 我曾经认为“速冻”是在冰箱仍然很热的时候在冰箱里扔东西，这实际上是最糟糕的事情。 投资一些好的储存容器，并做好一周的准备。
6.厨房里没有奥秘
这是我在餐厅工作之前才学到的纪律问题。 厨房中的任何物品都应至少贴上标签以及什么时候才可以使用。 如果您打开了一个罐子，请用永久性标记记下打开它的日期。 在冰箱中，这一点更为重要。 冷冻肉时，我会写出它是生的还是煮熟的，以及需要添加哪些成分。 每次，我都必须抵抗那种想着：“我会记住这一件事”的冲动。你不会。
7.每周例行
计划不仅对外卖至关重要。 我尝试星期天晚上，面对冰箱。 第一个问题是：我们需要用尽什么？
我看一下我们拥有的东西，比如说一罐打开的碎番茄。 然后，我转到AllRecipes.com，并进行成分搜索以查找包含该成分的食谱。 然后我通过评分进行搜索，这是生活中最大的乐趣之一。 例如，用西红柿我发现了昨晚做的西奥皮诺。
我使用以下列表：
在背面，我写了我们要吃的饭菜。 通常，我有冰沙吃早餐，剩下的吃午餐。 然后，我将色拉，零食蔬菜和副食品添加到列表中。 我通常不用担心这种东西的食谱。
然后我去商店，买了我的东西和一种点心，当我回家成为一个好女孩并放满房子时，就可以马上吃东西。
猜怎么着，这不是那么容易。 是工作。 但这是值得的工作，而且这只是生活的一部分，而且比耕作容易得多。 戴夫·拉姆西（Dave Ramsey）说，去餐馆基本上是在付钱给别人为您做家务，而我不能一直不做自己的家务。
8.库存您的工具
使您的厨房成为美好的地方。 保持厨房清洁整洁。 购买一些您只是喜欢使用的愚蠢工具。
这是我的最爱：
其他需求：
- 一把大屁股厨师刀，至少8英寸。
- 一个大的砧板，蔬菜用的木头，肉用的塑料。 不是玻璃，因为声音令人恐惧。
- 许多细小的白色小模子，焗烤和野菜。 这些非常适合准备食材，而且总是在旧货店里。
9.让错误发生
猜猜是什么，我昨晚操弄了这种西奥皮诺，因为我从三点开始和镇上的一些朋友一起喝酒。 但是几个月来我还没有操蛋，我们只好在煮熟的面条周围吃饭。 我一生只吃三顿饭。 1.我再也不会用干豆做饭了。 2.我想， 我爱姜，越多越好。 错，这是强效的野兽根源。 3.我想， 我爱花生酱，越多越好。 错了，口胶。
一次，在一次晚宴上，羔羊花了比原本要多2个小时的时间，有些人不得不离开而没有吃东西。 但是，如果缩小范围，我将从根本不做饭到真正喜欢做饭。 因此，备有一些备用的冷冻比萨，以防万一，并继续尝试。
10.考虑烹饪宝贵的技能
我喜欢能够做饭，这是因为您几乎可以在任何地方带来价值。 当我在哥伦比亚的沙发上冲浪时，能够通过在我们的厨房里为我们的主人准备晚餐来平衡彼此之间的关系真是太好了。 我喜欢在家庭旅行中做饭，这给了我一些作用。 为我爱的人做饭就像爱他们一样，我必须给这个非常具体的东西。 如果末日降临，我可以烤尸体。
我学得很慢：一次Google搜索，一次allrecipes.com尝试，并通过在线视频和几个月的美国Test Kitchen课程（每月20美元，但我建议）。
准备食物是人类最基本的技能，它使我感到更加有力量，并与我的生活紧密相连。 我很高兴我学会了，不是为别人，而是为我自己。
