西里古里茶馆的机缘巧合小小书 XXshu

当您发现盘子上有阳光时，本来就很沉闷

如今，即使是短短的七年，我们的步伐也足以引起怀旧之情。在我们可爱，寒冷和绿色的季风期间，我在班加罗尔的街道上开车时，我想起了在盘子里发现的宜人的阳光。这是它的故事。

我这次去印度东北部小镇锡利古里的旅行并非出于选择。从那以后，我对到达车站的表情就被描述为“典型的”。当时是参加家庭活动-确切地说是一场婚礼。那是我当时丈夫的堂兄的婚礼。经过一番说服后，我意识到这次旅行可能是令人兴奋的前景-我第一次参加新文化婚礼的机会-我自己的婚礼是我冲进去但没有真正见证的婚礼。我变得非常渴望观察这种新文化的方式-在脑海中张贴与我的和不相似的仪式的仪式。这些小小的观察给了我极大的快乐。大声地发表这些意见似乎使我的观众微笑。 “她注意到了多少，她有多好奇！”，他们会would之以鼻。我会很高兴。

这次旅行通常足够开始–在标志着冬天来临的沉闷月份里，从加尔各答旧城乘坐火车很长。那段时间，这座城市充满了胆量-充满了烟雾和湿冷，弥漫在人们的毛线中。这个家庭是一个激动人心的家庭，他们的关系非常紧密，而且经常感到困惑。几乎所有的决定都是令人不安的情绪动荡，充满了违反规程的潜在担忧，以及普遍担心被乘车。

准新娘是家庭的骄傲-独生子女，有跨国公司工作的顽皮女儿，口齿伶俐，以传统方式漂亮地说话。她是印度中产阶级家庭平均梦想的照片。而且适当地，她已经做好了应对女孩生命中最大事件的准备。即使事实并非如此，不以为然的想法也是不可原谅的。

因此，我们所有人都乘火车出发，兴奋地开始了“印度火车的家庭旅行”-怀旧之情。火车一驶下，我们几乎就进入了小弯道，脱下鞋子，站起来。该吃饭了。

屋子里的女人聚在一起吃了一场大餐，作为家庭的最新成员，我希望我能担当起组织盘子和食物的女人味。现在，我在一个印度南部家庭长大。对我们而言，火车食品由非常容易包装的艾德利斯食品组成，大量涂有milagai podi涂层，随时可以拿起并狼吞虎咽。这是一种旅行友好型的形式，完成后仅需一张纸巾即可擦拭我们的嘴并清洁双手。但这不是这里的想法。为他们训练食物和自家食物没什么两样，这是加了香料的两道菜，加咖喱和米饭！

上菜后，我们所有人都会小心翼翼地抓住我们的纸盘，舔去滴落在手臂上的油滴。不久，我们的肚子已经满了，我们对由此产生的沉闷感到高兴。一家人开始互相拉腿，唱老歌，取笑新新娘。

我在那吵闹的过程中睡着了，醒来得知我们已经到达目的地了。我们在凌晨5点走到西里古里（Siliguri）潮湿潮湿的寒冷中，很快我们所有人都被有系统地推入踩满城市的自行车人力车中。我们的人力车必须互相呼应，以印第安小城镇的小路闻名。断断续续的断断续续的声音传来了城市的声音-喇叭，不耐烦的自行车铃铛和老旧的刹车声嘎吱作响。这不是我想象中的城市。我希望它具有异国情调，但与其他印度小镇相比，却有点让人想起。这是在接缝处发出古朴的隆隆声。

当我们在一个旧社区中心的一家旅馆的三个房间里进入我们的房间时，我每个人四个开始，我开始怀疑我可能不会像我希望的那样享受这次旅行。给我提供了一杯非常弱的茶，以及一份冷的，油性的煎蛋和湿面包的早餐。我只想知道婚礼会是什么样。

正当我为自己准备为期一周的活动做准备时，新娘的父亲来找一个可以陪他去市场的人。他们需要一个可以在附近的美容院里侦察的女人，我们女人以后可以去晚上化妆。我高兴地提出要和他一起去，以为有什么比整天坐在潮湿的房间里更好的了。

当我们走出校园时，这座城市慢慢地出现了，露出了雨水坑，半被挖出来的路和很快被遗忘的道路，小贩们揭开了他们搁在手推车上的商品的掩饰。我了解到我们正在走向著名的Siliguri香港市场。我走进另一个熟悉的印度场景-塑料，人和污染爆棚的市场。关于市场的事情是，不管它们多么熟悉，它们都设法保持着迷恋-纯粹是因为如此随意地活着-就像杂草在没有预警的情况下长成，并得以繁衍生息。我的脸慢慢开始变肤色。

不久，我们放弃了完成差事的计划，并决定该休息一下了。我的同伴告诉我，香港市场上最古老，最受欢迎的茶店之一-一个小咖啡馆，毫不动摇地插在其他出售小装饰品的商店之间。这就是内塔吉小屋（Netaji Cabin）-入口处有一间“立式”茶店和一个休息区，稍后我将在顶层发现。

入口处的常设茶店由两个大壶开水组成，定期向其中倒入一匙大吉岭茶。叶子几乎一碰到水，就立即将啤酒冲走了，男人开始将红茶倒入切好的小茶杯中。他非常整洁地在他的工作台旁边布置了8 * 8 = 64杯。凭着熟练的手的灵巧性，他开始通过筛子将啤酒倒入64杯玻璃杯中，并且以圆周运动快速进行，好像要确保每个玻璃杯中的饮料浓度相同。他继续同时接受订单，等到完成时，这批特定的东西就用光了。他将用完的茶叶倒入一个容器中，并进行下一轮。想要奶茶的顾客会不小心掉入一小杯带牛奶的杯子。其他人则只喜欢棕褐色的红茶。新鲜，热和充满烤大吉岭茶叶的香气，甜美的饮料令人振奋。

煮完杯后，我的同伴建议我们咬一口，然后徘徊在考虑再喝一杯。我对周围的环境感到怀疑，我拒绝了–看起来像我这样的城市居民不敢冒险进食的地方。此外，我抱怨这里没有座位。 Tutting，他指出了我们咖啡师背后的某些东西，并开始了自己的尝试。通过茶具的阴霾和不断上升的蒸汽，我发现有些人爬上了肮脏的楼梯。我问，那里是怎么回事，急忙跟在他后面。

我们降落在楼梯的顶部，在一张摇摇欲坠的桌子上找到了座位，在我最初想到的是茶馆的遮阳篷上。相反，它原来是一个俯瞰着下面市场的阳台。我的同伴在熟悉的情况下订购了两盘煮鸡蛋和烤面包。当他透露了他在这个老城区最喜欢的秘密之一时，他洋溢着一种令人愉悦的骄傲。我很着迷。在眨眼之间，就下达了上述命令-两个半熟的鸡蛋，它们非常柔软，以至于它们轻轻地扑通，几乎无法保持形状。旁边是甜面包吐司-每片吐司厚1英寸，坐在那里懒散地熔化了打在上面的黄油。令我高兴的是，吐司面包的色泽为金黄色-这是一种甜牛奶吐司，口感柔软而柔软。小小的煮鸡蛋是神圣的。它坐在那里所有的细小而温柔的地方，露出被叮咬的水汽核心。我的第一口咬没有很好地腌制，所以我错过了咬的完美。我下令另一只面包，是在面包，黄油，鸡蛋和盐的完美混合下进行三遍。

为了使小吃变得柔和，我开始微笑。没有意识到这一点，我就充满了通常只能在自己家里的厨房里找到的温暖。您遇到的那种情况，是在下雨天忙着炸东西的时候，渴望在食物冷却到足以吃饱之前先进行挖掘。在那小小的，烟雾smoke绕，芬芳的茶店里，我毫不客气，我发现了一个温暖的角落，可以让我整天休息。

在接下来的7天里，我发现自己要逃避家庭职务，然后跑到Netaji Cabin每天吃点黄油。