“ 直到早上第二杯茶我才和我说话。”这是您在认识我的过程中最终会听到我说的话。 这主要是试图为我的早晨全天持续的雾气找借口，但我确实对茶上瘾，如果没有茶，我会毫无用处。 如果我在开始自己的一天之前没有得到第二杯，那我就像一个僵尸。 我会头晕目眩，摇摇欲坠，根本无法正确思考。 老实说，第一杯茶只是通往第二杯的垫脚石：第一杯茶本身没有用，但是第二杯茶是神奇的，它使我的大脑开始处理事物。
在我们进行下一步之前，我想表明我不是茶叶鉴赏家，我不喝花哨的调味茶。 我曾经尝试过绿茶并讨厌它，所以也许自称是茶瘾者有点自命不凡。 我只处理普通的无装饰红茶。 当然要加牛奶。 和两个糖。
茶是一种古老的饮料，也许这就是为什么它对世界上许多人如此重要的原因。 传说第一杯茶是在公元前2737年在中国制造的，当时神农皇帝在他的仆人为他煮开水的时候正坐在一棵树旁放松。 树上的一些叶子掉进了酒中，皇帝决定尝试一下，在不知不觉中成为有史以来第一次茶会的主持人。
“茶”一词实际上来自中文字母茶，发音为“ tu”，松散地翻译为“苦药”。 它作为一种药用饮料而在中国迅速普及，到了公元二世纪，华Hua医生声称：“经常喝苦味使人觉得更好”，这证明了我的观点，即我必须早上起床才能正常工作茶。 在唐代，喝茶传播到日本，越南和韩国。 在日本，茶最初是宗教团体中选择的饮料，佛教僧侣将茶从他们的中国之行带回来，以帮助他们在长时间的祈祷和冥想中保持清醒。 日本人开始在宗教仪式中使用抹茶，茶的制备和展示成为社交聚会的中心，并象征着和谐，尊重和灵性。
到15世纪，喝茶已经成为阶级和地位的象征，人们以此为契机炫耀自己的财富。 Murata Juko反对这些想法，并希望以“ Wabi-Sabi”为中心创建茶道，“ Wabi-Sabi”代表着生命瞬息之美，而年龄和不完美则可以增强物体和人。 这是我最喜欢的茶之一。 简单的快乐。 沏茶可以是一个治疗过程，抽出时间来喝杯茶可以使我们有机会停下来思考一下，甚至赶上朋友。
欧洲商人和殖民者最终发现了茶并将其带回家。 实际上是一位葡萄牙公主在英国普及了喝茶的习惯。 查理二世国王的妻子布拉甘萨（Braganza）的凯瑟琳（Catherine）和对饮料的热爱使它很快成为上流社会的主食。 正是在查理二世统治期间，成立了东印度公司，为英国茶叶贸易奠定了基础。
茶在爱尔兰家庭长大，是一件非常重要的事情。 茶不仅仅是自己喝一杯茶，哦，不。 茶是指至少伴随着三明治，蛋糕或饼干。 单独喝一杯茶被称为“英式茶”，这不是我们做事的方式。 唯一的例外是，当有人说他们将“手拿一杯茶”时，通常会让房东松一口气，这表明客人不会待久。
在一个大多数时候都阴冷多雨的国家，也许我们爱尔兰人如此喜欢一滴热茶就不足为奇了。 我们是在1800年代由英国人首先介绍这种饮料的，但是进口到爱尔兰的茶的质量（或qualiTEA…对不起）并不是最好的，因此要使它变得可口需要大量的牛奶。 这导致爱尔兰茶的酿造比英国茶更浓烈，而今天，我们以将我们的茶特别浓烈而闻名。 但是，当第二次世界大战到来时，英国的茶叶进口受到了干扰，爱尔兰人不得不直接向其来源采购茶叶。 我们开始从东非进口茶，发现这些深色茶比英国提供的亚洲茶更适合浓郁的爱尔兰口味。 在1845年至1849年的大饥荒之后，喝茶在爱尔兰变得越来越流行，人们依靠依靠增加面包和茶的消费量来代替马铃薯，以此来获取所需的营养。 这与英国的茶叶社会的富裕形成了鲜明的对比，因为茶叶不是奢侈品，而是必需品。 一小杯茶就足够了。 咖啡因的能量，牛奶中的蛋白质，糖中的能量甚至更多。 实际上，茶的修复目的不仅限于爱尔兰人。 我的父亲经常告诉我一些案例，在这种情况下，热的奶茶是已知的唯一方法，这种方法可以在他在爱尔兰狂野西部长大的这个小农场上带一只病牛犊。
如果您不相信茶文化在爱尔兰有多么重要，请查看1990年代情景喜剧《泰德神父》中的道尔夫人 。 Doyle夫人充满了夸张的刻板印象，坚持要“喝一杯好茶”，实际上与大多数爱尔兰家庭的接待相差无几（至少以我的经验）。
当我说自己是“茶瘾君子”时，也许不仅仅是我沉迷的口味。 一杯茶蕴含着太多的历史和传统，从其在中国的起源和在医学中的应用，到日本的Wabi-Sabi哲学的应用，对我而言更私人化，它在我自己的文化和家庭中的重要性。 因此，下次您坐下来享用一杯茶时，请记住今天进入厨房的所有经历，并享受成为悠久，悠久历史的一部分的乐趣。
