茶在我们的文化中根深蒂固，我们印第安人离不开我们完美的Masala柴。 我感觉就像是我所有有史以来最喜欢的作家乔治·奥威尔（George Orwell）的一位作者分享的关于茶的精彩文章。
本文发表于1946年1月12日的《夜间标准》。 更不用说对中国茶的偏见在这里太强烈了。 但是我们都知道印度茶是最好的
首先，应该使用印度或锡兰茶。 中国茶具有当今不容小virtue的美德-它是经济的，而且人们可以不喝牛奶就喝它-但是其中没有太多刺激作用。 喝酒后，您不会感到更明智，更勇敢或更乐观。 任何使用过这种令人愉悦的短语“一杯好茶”的人总是表示印度茶。
其次，应少量制造茶，即在茶壶中。 中的茶总是无味的，而用大锅制成的军用茶则有油脂和粉饰的味道。 茶壶应使用瓷器或陶器制成。 银制或不列颠尼亚制茶壶的茶叶质量较差，搪瓷壶的质量更差。 尽管奇怪的是，一个锡制茶壶（如今已很少见）还不错。
第三，锅要事先加热。 最好将其放在炉架上，而不是用热水将其吐出的常规方法。
第四，茶要浓。 对于盛有夸脱的锅来说，如果要将其几乎填满，将有六茶匙茶匙就可以了。 在定量配给的时候，这个想法不可能在一周的每一天都可以实现，但是我坚持认为，一杯浓茶要比二十杯弱茶好。 所有真正的茶叶爱好者不仅喜欢他们的浓茶，而且喜欢每过一年就会变得更浓的茶。这一事实在发放给养老金领取者的额外配给中得到了认可。
第五，应将茶直接放入锅中。 没有过滤器，平纹细布布袋或其他可监禁茶具的装置。 在某些国家/地区，茶壶在壶嘴下装有一些悬吊的小篮子，以接住被认为是有害的散叶。 实际上，一个人可以吞下大量的茶叶而不会产生不良影响，并且如果茶在锅中不稀疏，则永远不会适当地注入茶水。
第六，一个应该把茶壶拿到水壶里，而不是相反。 水在撞击时实际上应该在沸腾，这意味着当倒水时应将其保持在火焰上。 有人补充说，应该只使用刚煮沸的水，但我从来没有注意到这有什么用。
第七，在煮茶后，应将其搅拌，或者更好的方法是将锅摇匀，然后使叶子沉降。
第八，应该从优质的早餐杯中喝点饮料，即圆柱型的杯子，而不是扁平的浅型杯子。 早餐杯可以容纳更多的茶，而另一种茶则总是在开始之前就已经半凉。
第九，将奶油从牛奶中倒出后再用于茶。 太乳的牛奶总是使茶有不适的味道。
第十，应先将茶倒入杯中。 这是最有争议的观点之一； 确实，在英国的每个家庭中，可能都有关于这方面的两种思想流派。 牛奶第一学校可以提出一些相当有力的论据，但我坚持我自己的论点是无法回答的。 这是通过先倒茶然后倒入搅拌，可以精确调节牛奶的量，而如果倒入另一茶，则可能会倒入过多的牛奶。
最后，应该喝茶，除非喝了俄罗斯风格的茶，否则不要加糖。 我非常知道我在这里很少。 但是，如果您通过在糖中加入糖分来破坏茶的味道，怎么能称自己为真正的茶香呢？ 放入胡椒粉或盐同样合理。 茶要苦，就像啤酒要苦一样。 如果加糖，就不再品尝茶，而只是品尝糖。 您可以通过将糖溶解在纯净的热水中制成非常相似的饮料。
