我在桌旁坐下来，问服务员喝咖啡，这是任何一家餐馆的例行要求。 他的回应使我震惊。
“我要喝咖啡，” 我说。
他摇摇头，暗示嘲讽不赞成。 “你以前喝过我们的咖啡吗？”
他的行为使我感到困惑。 我订购咖啡有没有犯错？ “没有。”
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“你不想要它。 这真是太可怕了。”
“哦好的。 感谢您的诚实。”
这是一家受欢迎的餐厅。 买一张桌子需要预约，即使是午餐。 他们怎么能用这种可怕的咖啡coffee壮成长？ 糟糕的质量不仅使他们声名狼藉，还使他们声名狼藉。 服务器似乎对此吹牛。 这里发生了什么？
一旦将其分解为各个组成部分，他们的策略便有意义。
这家餐厅以烧烤美食而闻名。 您只去那里买这种食物。 是的，菜单上还有其他项目，但您不订购。 如果您尝试订购非烧烤产品，他们会尽力劝说您。
大多数企业（以及人们）在专注于小型利基市场而不是大型仿制药市场方面做得更好。 吹嘘自己其他食物的质量差意味着他们将所有精力都集中在自己的核心能力（烧烤食物）上。 他们毫不费力地放置其他菜单项。
这种方法可以使客户确切地得出企业的需求。
“如果他们花很多精力在烧烤食品上，甚至以牺牲其他一切为代价，那也一定很棒。”
他们不在乎是否冒犯或激怒了步行寻找法国食物或意大利食物的顾客。 这些不是他们寻找的客户。 他们的唯一重点是吸引烧烤爱好者。 即使是他们的咖啡也很烂，而且很容易制作出像样的咖啡。
我有一种感觉，他们故意这样做是我们讨厌所有非烧烤口头禅的一部分。 他们引导我去喝冰茶。 我要求不加糖。 这引起了短暂但明显的肮脏外观。 我觉得很有趣。
诱人的是，您可以做好所有事情。 诱人的是，您在核心能力之外做得很好。 承认你很烂需要胆量。 它建立了信誉。 产生对比。
“我们只会做得好烧烤…但是我们做得比其他任何人都要好。”
这种方法吸引了像您一样热爱您的专业的狂热粉丝。
当然，这种方法取决于您在小众环境中表现出色的能力。 是的，他们的食物很棒。
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