赢得！
任务五：完美煮鸡蛋
当我决定执行此任务时，我的脑海中浮现了一个形象。 我以为我会使用朱莉娅·柴尔德（Julia Child）的《掌握法国烹饪艺术》中的指示，那会是一场彻底的灾难。 我工作的酒吧的厨师多次告诉我，煮鸡蛋并不那么困难。 我从来不相信他，因为这个人偷猎了成千上万个鸡蛋，可能对他来说很容易。 最重要的是，他制作了世界上最好的荷兰酱（至少我拥有过），所以我一直以为他是某种本尼迪克特贤者。 除了所有关于过程的不安全感之外，我意识到如果不尝试的话，我永远也不会学会这样做，所以现在是时候给它做旧的烹饪学校尝试了。 而且，这只是一个怪胎。
我面临的第一个困难是从我不拥有这本书的书中找到了《精通法国烹饪艺术》的摘录（我知道这很简单，我确实需要补救）。 在这个时代，我只是想我可以在互联网上找到它，因为，我的意思是真的，我们不能在互联网上找到任何东西吗？ 我没有找到这本书的实际页面，但是Epicurious确实声称他们的方法与Julia的方法相同，所以我同意了。 在我的搜索中，我还发现茱莉亚在食谱出版后开发了第二种方法。 她解释的视频很有趣，以至于Julia Julia总是很有趣（顺便说一句，Jaques Pepin也出现在视频中，并且采用了更为传统的偷猎方法，因此有点像是二对一的）。 朱莉娅的第二种方法是在蛋壳上戳一个洞，在蛋壳中煮10秒钟，然后将蛋打碎成水煮杯（她称之为“机械装置”。爱她）。 我决定，由于我的鸡蛋上限是十二个，如果传统方法不能用于前几个鸡蛋，我可以给朱莉娅的荷包蛋2.0注射。
我还研究了其他几种方法，发现常见的用法是将白醋和蒸馏水一起使用。 显然，醋中的酸有助于防止白色在锅中泛滥。 然后我开始怀疑，为什么只蒸馏白醋？ 为什么不喝香槟醋呢？ 如果我使用苹果醋，会发生什么？ 毕竟，ACV是现代蛇油。 据说它可以治好所有疾病，从打ic，痤疮到腿抽筋，那么为什么不在我们的所有烹饪中使用它呢？ 事实证明，据stackexhange.com上一位名叫Aaronaut的人称，它不必是蒸馏白醋。 关键是酸降低了PH，因此任何酸都可以起作用。 作为替代品，他推荐柠檬汁甚至葡萄酒-葡萄酒！ 那将是我偷猎议程的下一个内容。 我也可以尝试苹果醋。 如果我做那个任务会骗人吗？ 也许“同时使用ACV并偷煮8个鸡蛋？”听起来可能是在浪费完美的鸡蛋。
您问我的结果是什么？ 完美！！！ 并在第一次尝试！ 多么轻松， 让我感到惊喜，没有惊奇 。 虽然，说实在的，但是在我非常努力地将鸡蛋弄破水的过程中，我确实烧伤了我的手指。 不要靠近水。 今天早上，我什至设法重蹈覆辙。 我仍然没有尝试过朱莉娅（Julia）的整个蛋戳和预煮的技巧，但是我确实尝试了奥尔顿·布朗（Alton Brown）涡旋法，这种方法似乎使蛋清在蛋黄周围变得更紧密。 但是，并不是那么多，如果您需要做一些，那么值得一次煮一次。 我在“自学”自己去煮鸡蛋时看到的最好的提示是：不要害怕。 一位作者提出，煮鸡蛋最困难的事情是您自己对鸡蛋的恐惧，所以就自己克服它吧！ 我发现这是生活中大多数事情的明智建议。
当然，现在是时候迎接挑战了。 这是星期二，通常是我最忙的日子之一，所以我需要一些不需要很多时间的东西。 对于你们中的某些人来说，这似乎并不是一件艰巨的任务，但是任何曾经在我的车上成为乘客的人都会明白：我整天只能在慢车道上开车。 为了透明起见，我应该指出，我不会开车很远，但是我确实要开车去两个地方，而且上下班都需要经过众所周知的驾驶员白痴的社区（严重的是，我不知道这是怎么回事。与蒙特克莱尔村（Montclair Village）接壤，但是当您越过他们的那一刻，所有人都变得驾驶不便。 所以祝我好运。 实际上，希望奥克兰其他地方的人好运。 如果可以，请远离道路-您永远都不知道我会出现在哪里。
- 我的大部分照片来自我的Instagram提要； 看看@ TomiGirl22。
