Zoey’s Bakehouse的Poonam向烹饪休息室介绍了Harika，风味的选择以及她对烘焙的热爱！
您梦想成为一家面包店的梦想是如何实现的？
我曾在Rhythm and Hues担任视觉效果师10年。 当我为了更好的工作与生活平衡而离开工作时，我的热情转变为我的职业，佐伊的面包房诞生了。 自Zoey的面包房问世至今已有6年。
Harika何时与您联系以创建她的订婚蛋糕？ 接下来是什么？
当她第一次与我们联系时，我们不知道她是著名的国际象棋棋手。 她像其他客户一样与我联系-是Harika，而不是Harika Dronavalli。 在她订婚的一个月前，我们第一次讲话。 由于她的时间紧迫，我们通过电话分享了想法。 我们最终选择了两层带鲜花的蛋糕设计。
描述蛋糕的味道和质地。
Harika选择了直接的口味，请记住，大多数吃蛋糕的人都是长者。 因此，我们在第一层选择了香草，在第二层选择了奶油糖。
在Harika上。 她的肉是什么样的？
我们从未听说过她在印度象棋比赛中的能力。 她从没见过名人，她经常公开地透露自己的下落*大笑*。 这很有趣，因为有一天我翻阅她的报纸，奇怪的是，我停在运动区。 她的脸和名字都贴在页面上，我就像是“天哪！” 直到我知道她的真实身份之前，她的电话号码一直保存在我的手机中，名为“Harika June 2018”。 尽管Harika在国际象棋界颇有名气，但她脚踏实地。
烤蛋糕要花多长时间，在订婚那天发生了什么？
蛋糕是一个简单的两层蛋糕，上面涂有水彩画，并带有可食用的金滴。 尽管烘焙很耗时，但我希望Harika的蛋糕能兼具美感和色彩。 我们设计了微缩模型并将其作为蛋糕装饰物放置，她还向我们发送了它们的衣服图片，以便我们可以设计逼真的食用雕像。
您收到有关您的甜味甜品的任何反馈吗？
有些客户确实给了我们反馈，有些则没有。 在过去的6年中，我们的许多客户一直保持稳定，我很肯定我们的发展方向正确。 花了很多汗水和不眠之夜才能使Zoey成为现实。
此后生意如何？
我们仅能接受全部查询的30％。 我们是一个小团队，我们希望保持这种状态。 因为我们不想被归类为面包店（这是非常商业的）。 我们希望制作可以提高标准并充满创意和风味的甜点，同时又要新鲜无添加。 业务蒸蒸日上，我们迎接了阿鲁·阿琼（Allu Arjun）的儿子生日，那是一个完善的甜点桌。
您和Zoey’s Bakehouse接下来要做什么？
Zoey’s不只是一个烘焙工作室，更重要的是一个培训中心。 我在迪拜，阿布扎比和斯里兰卡等国家/地区和世界各地有个人培训的专业人员。 我也在迪拜上过课。 一些人询问了烘焙爱好者和初学者的课程，不久将介绍这些课程。
