前几天，我正在和一位朋友谈论我的网站上的一种食谱。 他告诉我，他甚至都不记得家人上一次坐下来一起吃饭。 可能是上一次感恩节。 我什至没有为此感到震惊，因为这似乎是我多年来目睹的一种趋势。 我忍不住为那个家庭感到难过，我会告诉你为什么。 到底是什么餐？ 维持？ 您站在厨房柜台或开车时狼掉了什么？ 也许您桌上的小吃？ 真可惜 这没有抓住重点。
从本质上讲，我们是社交动物。 分享一顿饭比分享食物要重要得多。 这是联系，交流和互动的机会。 当我还是个孩子的时候，我们每天晚上5:30在父亲下班回家时吃晚餐。 那个仪式为我的余生树立了榜样，尽管我们稍后再吃饭。 那天是我们谈论诸如学校，足球练习，家庭作业，周末计划之类的事情的时候，而笑声通常会结束谈话。 可悲的是，我看到了这种做法的演变。 我们现在都很忙。 我们有这么多单亲家庭或父母，他们都在工作，家里没有人准备饭菜。 我不是在责怪任何人。 就是那样子。
不久前，我在广播节目中与一群厨师进行了有趣的讨论。 在为他们的到来做“我的地方”（准备）的过程中，我读到了一些有趣的事实，关于晚餐对家庭和儿童的影响。
生活是如此的忙碌和充实。 不只是为了成年人。 对于孩子们来说也是一样。 如果我们压力重重，充满焦虑，这也将成为孩子们的常态。 晚餐在一起提供的主要功能是镇定和团结感。 在风暴中有点常态。 毫无疑问，大量研究证明，在家庭中共享晚餐的家庭中长大的孩子适应性更强，更乐观，学生更好，进取心更弱，沟通技巧也更好。 在疯狂的世界中，这是一个积极的纽带，有助于使每个人保持团结。 立足于平静的现实，而不是虚拟的现实。
我喜欢为家人和朋友做饭，但是整个经历与食物无关。 我的儿子乔丹总是对我说：“爸爸，晚餐很棒。 比食物更好的是公司”。 他是对的。 当菜单被长期遗忘时，在一起的记忆将永远持续。 即使珍妮和我是唯一在这里的人，我也喜欢摆桌子，在真正的盘子上吃饭，并抽出时间。 如果我没有那么多日子，我会感到被骗。
这是一个失去的机会。 我的孙子孙女总是对我说：“爷爷，你是最好的炊具！”但是我知道，事实是他们渴望的是经验和财产，而不是食物。 尽管赞美是真诚的，但我很感激他们，但我希望他们不仅会怀念食物，而且还会珍惜其价值和“一顿饭的意义”，并在他们的生活中继续这种有益的做法，并最终为他们的孩子和孙子。
