您会认为调酒很简单。 倒饮料，听一些轻松的谈话，回家。 没什么。
我从事时尚工作了很长时间。..对于您可以想到的每个人，但我发现我为低薪工作了100万小时。 我通过工作获得了很多津贴，并获得了大量的服装折扣，但仅此而已。 松饼和饼干总是在附近。 总是生日。 也许我不想每天吃蛋糕！ 我讨厌 我感觉被拴在椅子上，我的电脑上。 那是我的死。 所以我出去了。 我在旧金山（Sf）进行了一次调酒工作，该工作距离我家仅几步之遥。 那是一栋巨大的高楼，天花板很高。 气氛很美。 它只在那里呆了大约六个月。 我开始在那里专职工作，以调酒师的话来说，就是每周四班。 我在转角玉米面豆卷店上班的路上抓着墨西哥卷饼，路过警察局（总是有人在外面睡觉或前面停着一辆救护车），然后经过我最喜欢的折衷嬉皮商店（葡萄酒）和奶酪店，然后在工作中着陆。 小红色桌子栖息在外面。 id走进去，到左边的鸡尾酒吧。 后面还有一个巨大的酒吧。 主厨刚出了李维斯广告。 我们可以称呼他为T。他说话时他的银发像是落在他的眼睛里，晒黑了纹身，穿着深色牛仔布和皮围裙。 他戴着深色的有框眼镜，你可以看出他很健康。 所有的女孩都爱他。 上班后，我看到女主人和服务员在厨房的窗户上和他调情。 他准备时会戴着耳机听大声的嘻哈音乐，将现实拒之门外并进入自己的区域。 随着日子的流逝，为伤心欲绝的人举行慰问会。 我要给他们做玛格丽塔酒或威士忌酒，然后坐在我面前为自己打来的电话ul之以鼻，他没有在工作中与他们交谈，或者他正在和女主人睡觉。 对于那些不参与娱乐的人来说，这有点不舒服。 我们只是站在旁边看着。 深夜，我们都会坐在大酒吧的后排，喝啤酒，轮班后闲逛。 这个地方没有早点关门，所以如果不忙，前吧台通常会关门，我会花时间与大家放松一下。 有一群空姐会定期来。 他们都在学校里尝试为捷蓝航空工作。 大约有六个。 一些人来自该国中部，一些人来自澳大利亚，还有主要的铃声。她来自佐治亚州。 她身材娇小，金发碧眼，穿着宽松的衣服，使皮带在谈话中从肩上滑落。 J（这个故事的名字）完全被这个女孩迷住了。 他们俩都是22岁，当她来访时，他正处于a状态。 他不会向她收费太多，以便她继续进来。她会微笑和调情，然后走到前面抽烟，您会发现她与任何与她一起走出去的人都在做出让步。 我不会说出明显的名字，但像这样的女孩有名字。 可怜的J，他会这么努力，她只会和其他人一起认清。 我想他甚至一次在他的公寓里撞车，她就睡在他旁边，穿着衣服。 没事
关于J的事。他一直在哭。 厨师发现他是一只受伤的鸽子，并且在轮班结束后每晚都会给他发自内心的讲话。 您会看到他们拥挤在酒吧，J的泪水从他的脸上流下，他们几乎互相拥抱。 我不知道他们在说什么。 但他们总是兄弟拥抱。
厨师疯狂工作了几个小时。 我认为他早上8点上班，一直待到凌晨1点。 他做了我们所有的现金小费，这让我感到不安。 通常，每个地方都可以让您立即处理资金。 所以这是不同的。 轮班结束后，他会让我们上交服务，直到一周后我们才能看到提示。 我什至不知道他是如何管理或拆分他们的，我们也不允许问他。 办公室在阁楼的楼上。 您将爬上一架金属梯子，穿过储物柜，找到一个带文件柜的小桌子和椅子。
晚饭后他总是在那里。 我爬上梯子，把钱扔在地板上。 一堆堆着名字的小报纸。 我将其描述为有条理，但绝对不是。 我什至不知道有什么办法可以消除这种疯狂。 一年后，我发现他因缺钱而受到质疑。 不只是员工，还有餐厅。 我回想起与他的相遇，他会走到前排抽屉，拿出200而不是一张纸条。 然后，他在餐馆仍营业的时候出去约会，然后喝醉了。 这开始发生了很多。
有一个小窗户将我工作过的小鸡尾酒吧连接到厨房。 他会问我要小马啤酒，请给我灌满生啤酒，然后在他做饭的时候把啤酒递给他。 他是我整个班次的。 我从没数过，但我敢肯定它很多。 后来我发现他已经清醒了18年。 我认为压力使他沮丧，他开始在工作中喝酒。 它开始升级。 帕皮·范·温克尔（Pappy Van Winkle）逐渐消散。 我们有一天开会，老板（每5个月只拜访一次）让我们坐下来，并谴责我们威胁要解雇喝酒的人。 最后，我认为他们知道了。
我最难忘的夜晚没有那么愉快。 T忙着做饭，完成了轮班。 他去了后排吧台（当时还不那么忙）。 有几名员工坐在大酒吧里放松和笑着。 没有什么不寻常的。 那是秋天，所以天气相当温暖，我们把前门打开了。 T开始混合鸡尾酒。 他走到酒吧后面，我们大家都注意到他似乎有些醉酒而且很进取。 他伸手抓住调酒师的耳朵。 酒保比T高得多，并且是一名骑自行车的人，身体状况也很好。 他有时可能会情绪激动，对抓耳不满意。 但这是他的老板，所以他什么也没说。 T开始调酒。 其他两个调酒师退后一步给他腾出空间，因为他的行为有些疯狂。 我永远不会忘记这种饮料。 他称它为厨房水槽。 他抓起两个品脱的杯子，倒在他发现酒精的地方，然后将其扔进两个杯子中。 然后，他将冰倒入杯子中，并加入一些果汁。 他摇了摇，为所有人开了枪。 我不会撒谎。 他是一个善良而有趣的人，但他也吓坏了所有人，因为不允许您对他说不。 幸运的是，他的厨师长总是在找他。 当时我刚被提升为经理，并担心餐厅和他那天晚上被关门。 副厨师长（另一位经理）说，别担心，他会小心翼翼的，所以我放松了一下，计划稍作离开。 他们继续喝酒。 这持续了大约半小时。 该餐厅现已关闭，但每个人都已打扫干净，正在后排酒吧喝酒。 T和副厨师现在正坐在餐厅抽烟前的木凳上。 T现在完全浪费了。 他处于另一个水平。 他站起来，与一个无家可归的人同行，试图与他一起抽大麻。 他很友好。 我给他。 我和副厨师长说你好吗？ 他点了点头，说是要病回家照顾他。 我说好的，然后回家。 此时大概是凌晨2点。 大约三十分钟后，我收到一条短信。
当他们坐在长椅上抽烟时，副厨师长说他们听到了尖叫声。 满街都是鲜血凝结的尖叫声。 敲打声打断人肉，男孩和女孩大喊。 这位严厉的厨师大胆地站了起来，对T说待在这里。他跑过马路，看到一个二十多岁的男孩用拳头打了一个女孩。 当苏斯厨师（Sous Chef）跑过来与那家伙对峙时，女孩就跑了。 另外两个家伙从一条小巷出现。 他们都开始摇摆。 Sous厨师抓住了击球手，开始向他扑打。 他现在正在与三个家伙作战，但是他身后的T醉酒地发誓，在他的眼角看到他摆动。 T必须在骚动中过马路。 馊主意。 T现在首先在地面上。 Sous Chef不能做任何帮助，因为他在与其他两个人作斗争。 他看到T的脸多次拍打水泥。 那家伙在人行道上猛地一击。
后来我发现T完全被击倒了。 他的脸糟透了，以至于他的che骨被打碎了，脸完全凹陷了。他被救护车送往医院。 这位厨师长没有明显的瘀伤，但由于无法挽救自己的朋友而在情绪上感到沮丧。 这是一段时间以来任务中最糟糕的战斗。 一周后，我们发现T因偷窃而被解雇。 他们开了他的脸，以致他什至无法发挥作用，开除了他。 他必须进行多次外科手术，无法长时间工作。 我发现他是那天早上来的，从前一天晚上开始，他仍然穿着他沾有血迹的衣服，仍然包扎着，有些醉。 他走进这样的工作，并计划做饭。 他们把他送回家了。 我再也没见过他。 他不被允许进餐厅。 他工作时住在业主给他的漂亮公寓里。 现在，他不得不搬出去，受伤，并离开了自己曾经是一名著名厨师和通用汽车的梦想生活。
现在已经一年了，我看到他张贴了他的远足，野外旅行的照片。 我不知道他是否在工作，他的银色头发长得那么长，所以他扎着马尾辫。 没有女朋友或朋友的迹象。 他只是在山上漫游。
